Alta Langa Brut 'Millesimato' Magnum Marcalberto 2021

Alta Langa Brut Millesimato Magnum da Cantina Marcalberto é um Método Clássico refinado e complexo, que nasce nas Langhe com o rosto voltado para a grande tradição do outro lado dos Alpes. O seu perfil e as suas características fazem dele, de fato, uma das etiquetas mais interessantes do nosso panorama, por certos aspectos ainda mais surpreendente porque não provém de uma das zonas da nossa península dedicadas apenas à produção espumante. Na verdade, quando se pode contar com os terrenos vocacionados das colinas das Langhe, com um clima fresco e com uma grande competência, não há limites ao desejo de excelência.

O Método Clássico Millesimato Alta Langa é o fruto da paixão dos irmãos Marco e Alberto Cane, que herdaram do pai Pietro a arte e o prazer de produzir grandes vinhos. A cuvée é composta por Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), cultivados na esplêndida zona colinar de Santo Stefano Belbo e Calosso, a uma altitude de 250-320 metros acima do nível do mar, no território constituído pelas preciosas margas calcárias das Langhe. As vinhas são plantadas em guyot e produzem menos de 70 quintais por hectare, garantindo uvas muito ricas do ponto de vista aromático. Após a vindima, as uvas são prensadas de forma suave e o mosto flor é iniciado à fermentação. Os vinhos base amadurecem em madeiras usadas por cerca de 7 meses, com bâtonnage semanais, sem clarificação ou filtração. Após o tiragem, o vinho repousa sobre as leveduras por pelo menos 42 meses.

Alta Langa Brut em formato Magnum da Cantina Marcalberto exprime a cultura e o amor pelo Método Clássico, interpretado sob o signo da busca pela excelência. É uma etiqueta para conhecedores, que buscam emoções não banais e uma requintada capacidade de se tornar uma cifra estilística e uma assinatura reconhecível da Cantina. A cor é amarelo dourado brilhante, com perlage de extrema finesse e persistência. O quadro olfativo é caracterizado por perfumes complexos e multifacetados, que lembram notas de crosta de pão, frutas secas, casca de cítricos, frutas amarelas, mel, notas tostadas e delicadamente especiadas. O gole é amplo e estruturado, com aromas profundos, ricos e persistentes bem sustentados por uma frescura viva e agradável. Termina em um final muito longo.