L'Alta Langa Extra Brut di Monsignore è un interessante bollicina dei dintorni di Mondovì, con vigneti situati su un'antica proprietà del vescovo di zona. Il blend è perfettamente suddiviso tra Pinot Nero e Chardonnay, una scelta dettata dalla voglia di equilibrio. Al naso si percepiscono e sentori di frutta bianca matura e pasticceria, ma il segno distintivo è un piacevole profilo erbaceo. Al palato è cremoso e avvolgente, con una freschezza netta, elegante e persistente. Si abbina perfettamente con antipasti piemontesi come il vitello tonnato

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Monsignore's Alta Langa Extra Brut is an interesting bubbly from the surroundings of Mondovì, with vineyards located on an ancient property of the local bishop. The blend is perfectly divided between Pinot Noir and Chardonnay, a choice dictated by a desire for balance. On the nose, ripe white fruit and pastry aromas are perceived, but the hallmark is a pleasant herbaceous profile. The palate is creamy and enveloping, with a clear, elegant and persistent freshness. It pairs perfectly with Piedmontese hors d'oeuvres such as vitello tonnato

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L'Alta Langa Extra Brut de Monsignore est une bulle intéressante provenant des environs de Mondovì, avec des vignobles situés sur une ancienne propriété de l'évêque local. L'assemblage est parfaitement réparti entre le pinot noir et le chardonnay, un choix dicté par un désir d'équilibre. Au nez, on perçoit des arômes de fruits blancs mûrs et de pâtisserie, mais la caractéristique principale est un profil herbacé agréable. La bouche est crémeuse et enveloppante, avec une fraîcheur claire, élégante et persistante. Il accompagne parfaitement les hors-d'œuvre piémontais tels que le vitello tonnato

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Der Alta Langa Extra Brut von Monsignore ist ein interessanter Schaumwein aus der Umgebung von Mondovì, dessen Weinberge sich auf einem alten Anwesen des örtlichen Bischofs befinden. Die Mischung ist perfekt zwischen Pinot Noir und Chardonnay aufgeteilt, eine Wahl, die durch den Wunsch nach Ausgewogenheit diktiert wurde. In der Nase sind Aromen von reifen weißen Früchten und Gebäck wahrnehmbar, aber das Markenzeichen ist ein angenehmes Kräuterprofil. Am Gaumen ist er cremig und einhüllend, mit einer klaren, eleganten und anhaltenden Frische. Er passt perfekt zu piemontesischen Vorspeisen wie Vitello tonnato

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Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione","en":"Perfect for champagne and method champenoise sparkling wines, because the narrow cup with bottom tip lets the development of perlage without dispersing the bubbles. The body, slightly wider than a regular flute, enhances the intense and complex aromas of the wine, while the narrow opening helps their concentration","fr":"Idéal pour le champagne et les vins mousseux méthode traditionnelle, car la coupe étroite à fond pointu favorise le développement du perlage sans le disperser. Le corps un peu plus large qu'une flûte met en valeur ses arômes intenses et complexes et l'ouverture étroite en exalte la concentration","de":"Ideal für Champagner und Schaumweine aus Klassischer Methode, die zur Entfaltung ihrer Perlen einen engen Kelch brauchen. Der Hauptteil ist etwas weiter als eine normale Sektflöte und er erweitert die intensive und komplexe Aromen des Weins, während die kleinere Öffnung lässt sie sich nach oben konzentrieren","nl":"Ideaal voor champagne en klassieke mousserende wijnen, omdat het smalle glas met een puntige bodem de ontwikkeling van de perlage bevordert zonder deze te verstoren. Het iets bredere lichaam in vergelijking met een flute versterkt de intense en complexe aroma's en de smalle opening helpt de concentratie.","es":"Ideal para champán y espumosos de método clásico, ya que la copa estrecha con fondo puntiagudo favorece el desarrollo del perlage sin dispersarlo. El cuerpo un poco más amplio que el de una flauta realza sus aromas intensos y complejos y la apertura estrecha ayuda a su concentración.","da":"Ideel til champagne og klassisk metode mousserende vine, da det smalle glas med spids bund fremmer udviklingen af perlage uden at sprede det. Den lidt bredere krop i forhold til et flute fremhæver dens intense og komplekse aromaer, og den smalle åbning hjælper med koncentrationen.","pt":"Ideal para champanhe e espumantes de método clássico, uma vez que a taça estreita com fundo pontiagudo favorece o desenvolvimento do perlage sem dispersá-lo. O corpo um pouco mais amplo em relação a uma flute realça os seus aromas intensos e complexos e a abertura estreita ajuda na concentração."},"drinkNotesDrinkingTitle":{"it":"Perfetto da bere subito","en":"Perfect to drink right away","fr":"Parfait à boire maintenant","de":"Perfekter sofort zu trinken","nl":"Perfect om meteen te drinken","es":"Perfecto para beber ahora mismo","da":"Perfekt at drikke med det samme","pt":"Perfeito para beber agora mesmo"},"drinkNotesDrinkingLongevity":{"it":"Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni","en":"You can let it rest in the cellar quietly for 4-5 years\n","fr":"Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 4 à 5 ans","de":"Sie können ihn 4-5 Jahre lang in Ruhe im Keller ruhen lassen","nl":"","es":"","da":"","pt":""},"awards":[],"foodPairings":[{"id":1,"name":{"it":"Affettati e Salumi","en":"Ham and salami","fr":"Charcuterie","de":"Gemischter Aufschnitt","nl":"Vleeswaren en Salami","es":"Embutidos y 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Alta Langa Extra Brut Monsignore 2020

Denominação

Teor alcoólico

Formato

Notas adicionais

Temperatura

Copo

Quando beber