Alta Langa Pas Dosè 'Psea' Pecchenino 2021
O Alta Langa "Psea" de Pecchenino é um espumante Método Clássico não dosado de boa intensidade aromática, vinificado em barrica e envelhecido por cerca de 36 meses sobre as leveduras. Tem um perfil rico e fragrante, com notas de mel e fruta amarela sobre um fundo de crosta de pão. O sabor é vibrante, salgado e fresco, mas também macio, redondo e cremoso.
O Pas Dosè “Psea” da Cantina Peccherino é um Método Clássico de boa estrutura e persistência. Uma etiqueta que renova a antiga tradição espumantística piemontesa, hoje mantida pelas Cantinas do território do Alta Langa. No copo apresenta-se com uma cor amarelo dourado e com perlage de bela finesse e persistência. O perfil olfativo é intenso, com aromas de fruta amarela madura, notas de pastelaria, mel, especiarias e pain grillé. No paladar tem uma fruta rica e cremosa, que se estende harmoniosamente para um final de boa frescura e salinidade.