Alta Langa Pas Dosé Riserva 'Special Cuvéè' Contratto 2016 (Confezione)

A Alta Langa Pas Dosé Riserva 'Special Cuvée' da Contratto nasce em uma das mais antigas adegas da Itália a produzir método clássico. Esta seleção especial é obtida de Pinot Noir e Chardonnay dos vinhedos de altitude de Bossolasco, a cerca de 700 metros acima do nível do mar e repousa por mais de 90 meses sobre as leveduras antes do dégorgement e do engarrafamento, sem dosagem. No nariz revela um perfil maduro e cítrico, com casca de laranja cristalizada, biscoitos de bergamota e um intrigante perfil vertical de ervas aromáticas. No paladar mostra-se fresco e de boa estrutura, animado por uma vibrante salinidade e um final cremoso. Perfeito com um risoto de camarões