Altrovino Duemani 2019

a guyot em solos argilosos. Na vinha, como já mencionado, não se recorre ao uso de qualquer substância química ou sintética, abraçando a biodinâmica steineriana e utilizando apenas cobre, enxofre e preparados naturais. Na vinícola, prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea e maceração a temperatura controlada em tanques de cimento e envelhecimento de 8-10 meses em grandes barricas e tonneaux. O líquido é engarrafado sem sofrer clarificações ou filtrações.

O vinho Altrovino apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa e vibrante. Nariz de grande amplitude e respiro, que imediatamente remete à vegetação mediterrânea, à ameixa madura, à pimenta preta e ao friggitello, restituindo um perfil mutável e profundo. O sabor é material, um luva de veludo que toma posse do paladar, satisfazendo-o e ao mesmo tempo refrescando-o com retornos balsâmicos e uma dose justa de frescor. Suntuoso.

em guyot em solos argilosos. Na vinha, como já mencionado, não se recorre ao uso de qualquer substância química ou sintética, abraçando a biodinâmica steineriana e utilizando apenas cobre, enxofre e preparados naturais. Na vinícola, prossegue-se com fermentação alcoólica espontânea e maceração a temperatura controlada em tanques de cimento e envelhecimento de 8-10 meses em grandes barricas e tonneaux. O líquido é engarrafado sem sofrer clarificações ou filtrações.

O vinho Altrovino apresenta-se no copo com uma cor rubi intensa e vibrante. Nariz de grande amplitude e respiro, que imediatamente remete à vegetação mediterrânea, à ameixa madura, à pimenta preta e ao friggitello, restituindo um perfil mutável e profundo. O sabor é material, um luva de veludo que toma posse do paladar, satisfazendo-o e ao mesmo tempo refrescando-o com retornos balsâmicos e uma dose justa de frescor. Suntuoso.