'Amacos' De Sanctis 2024

O Frascati "Amacos" é um vinho branco aromático, dotado de uma agradável estrutura. Graças ao envelhecimento em madeira escolhido pela adega De Sanctis, além do processo de vinificação, totalmente biológico, que resulta em uvas particularmente ricas em aromas e sabores. Uma etiqueta com a qual você sempre pode contar e que também se destaca por uma interessante vocação para o envelhecimento, como testemunha esta safra de 2014, ainda cheia de alegria e vida no copo.

Este Frascati "Amacos" nasce de um blend dominado pela Malvasia di Candia – presente na mistura final em 90% – e por um toque de Trebbiano. As vinhas dessas variedades têm uma idade entre 35 e 40 anos, e crescem em um solo predominantemente vulcânico, rico em resíduos minerais. Os vinhedos são conduzidos pela adega De Sanctis com práticas biológicas, que visam conter o impacto ambiental da produção. O mosto fermenta espontaneamente graças à presença de leveduras indígenas em tanques de aço, a uma temperatura controlada.Não se adiciona nenhuma sulfitos, e o vinho descansa por um semestre em barrica, para depois ser finalmente engarrafado.

O Amacos é um Frascati que à vista se apresenta com uma cor amarelo palha carregado, atravessado por reflexos mais dourados visíveis na borda. No nariz, percebe-se um perfil aromático, que se baseia em notas florais e frutadas, enriquecidas por uma leve nuance de mel. Na degustação, tem um ótimo corpo, concentrado, com um gole que flui em perfeito equilíbrio; termina com um final de ótima persistência. Uma etiqueta que combina bem com diversas receitas e ingredientes que caracterizam a hora do aperitivo: deve estar sempre à mão!