Amarone 'Campo dei Gigli' Tenuta Sant'Antonio 2018
The Amarone "Campo dei Gigli" is one of the most representative wines of the Tenuta Sant’Antonio. It is born from the blending of local grapes, aged in French oak tonneaux. The aromas on the nose evoke red fruits, licorice, black pepper, and chocolate. The taste is full-bodied, elegant, balanced, and has profound minerality.
O Amarone "Campo dei Gigli" é o rótulo mais importante da Tenuta Sant'Antonio, que quis concentrar em uma garrafa a excelência das melhores uvas escolhidas com uma atenção maníaca e um processo de vinificação e envelhecimento cuidadoso nos mínimos detalhes, com o único objetivo de obter a máxima qualidade. A riqueza, a complexidade e a profundidade aromática constituem os pontos fortes de um vinho, que se tornou embaixador do Veneto em todo o mundo. Apesar da estrutura imponente, não renuncia à elegância, que permite a sua combinação à mesa com carnes de vaca cozidas lentamente, assados ou pratos à base de caça ensopada.
"Campo dei Gigli" é um Amarone da Tenuta Sant'Antonio criado para exaltar as parcelas da propriedade mais vocacionadas. Os vinhedos de Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta têm uma idade de mais de 40 anos e são cultivados em pergola veronese na Localidade Monti Garbi, no território municipal de Mezzane di Sotto, a uma altitude de cerca de 300 metros acima
do nível do mar. Os solos são predominantemente calcários, com presença de lodo e areias, muito adequados às variedades autóctones de uvas tintas da região. Os cachos são primeiro escolhidos na vinha, durante as operações de colheita, e depois ainda mais selecionados antes de serem colocados para secar por alguns meses em frutais apropriados. A prensagem é muito suave, com extração apenas do mosto flor, que fermenta em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, com maceração nas cascas por algumas semanas. O vinho amadurece em tonneau novos por um período de três anos.O vinho Amarone "Campo dei Gigli" da Tenuta Sant'Antonio é uma magnífica versão do grande tinto da Valpolicella, que oferece uma experiência gustativa de alto nível qualitativo. Apresenta-se com um vermelho rubi profundo com leves reflexos cor de granada, denso e quase impenetrável. No olfato, conquista com aromas muito intensos e ricos, que vão da cereja madura à geleia de pequenos frutos silvestres, da amarena em conserva à ameixa seca, enriquecidos com toques de especiarias suaves, baunilha, canela,