Amarone 'Case Vecie' Brigaldara 2018

A empresa Brigaldara é um dos nomes mais representativos da Valpolicella na produção de Amarone. Situada logo fora da aldeia de San Floriano, Brigaldara possui 50 hectares de terrenos com vinhedos alternados com olivais na entrada do Vale de Marano, um dos quatro vales principais que constituem a área da Valpolicella Clássica.

A adega é estruturada em dois níveis e está totalmente inserida na arquitetura original da casa de campo adjacente à villa de propriedade de Brigaldara. O nível superior é dedicado à recepção e à vinificação das uvas, enquanto na zona inferior está inserida a barricaia e a área de processamento e envelhecimento. Entre os vinhedos de propriedade para a produção de Amarone, destaca-se o cru Case Vecie, situado no município de Grezzana em uma posição mais alta em relação à média das restantes porções de território (450 metros acima do nível do mar) e com uma extensão de cerca de 7,5 hectares. A seleção particular realizada nas uvas provenientes deste vinhedo deriva das condições pedoclimáticas únicas que o caracterizam.

A exposição e altitude totalmente particulares permitem uma maturação lenta e gradual das uvas. A forma de cultivo adotada é o Guyot, que permite uma perfeita exposição dos cachos e um equilíbrio vegetativo-produtivo ótimo. A diferente época de colheita dentro de Case Vecie, em relação aos outros vinhedos, permite deixar as uvas em repouso em um período do ano frio e conduzir um apassamento mais lento e prolongado no tempo.

Durante o apassamento, as uvas têm a oportunidade de desenvolver os aromas característicos liberados na fase de vinificação: o Amarone que resulta reflete plenamente essas prerrogativas básicas, adquirindo estrutura e complexidade juntamente com um bouquet aromático peculiar. Por isso, o Amarone Case Vecie é a expressão fiel dos detalhes inconfundíveis que caracterizam um dos melhores crus da Valpolicella.