Amarone Classico 'Costasera' Masi 2020
The Amarone "Costasera" by Masi is a full-bodied and intense wine, aged for 24 months in barrel and barrique. It is an Amarone with a rich and exuberant profile, typical and expressive: notes of cherry, plum, and cooked red fruit combined with roasted and spicy aromas
O Amarone Classico "Costasera" da Masi é inequivocavelmente reconhecido como um ponto de referência para este tipo de vinhos, se não mesmo entre os grandes tintos italianos. A adega está historicamente enraizada no coração da Valpolicella e no território das Venezie, onde nascem os sublimes vinhos, graças a uma técnica tenaz e experiente amadurecida ao longo do tempo, combinando tradição e inovação. As uvas Corvina, Rondinella e Molinara provêm de terrenos com presença de basalto e diferentes tipos de solo. Diferenças que exaltam a qualidade do tinto uma vez assemblado. As encostas voltadas para o pôr do sol são consideradas as melhores para produzir um Amarone inigualável. De fato, aqui o dia tem uma duração maior e as vinhas beneficiam de mais calor, vantagem amplificada também pela positiva proximidade do Lago de Garda, que reflete a luz do sol e acaricia o ambiente com seu clima mais ameno.
O Amarone Classico é obtido pela técnica da apassimento das uvas durante os primeiros meses de inverno, já uma marca da adega graças aos notáveisestudos realizados pelos seus técnicos, que fazem com que os cachos sejam delicadamente dispostos nas fruteiras tradicionais sobre arelas de cana de bambu, as quais garantem uma maior areação entre os cachos. Esta técnica antiquíssima faz com que as uvas concentrem da melhor forma açúcares e substâncias ideais, e evoluam as suas características aromáticas. Quando os frutos são considerados prontos, são esmagados e é iniciada a fermentação alcoólica, realizada de forma lenta e longa à baixa temperatura natural dos meses de inverno. O vinho assim obtido afina 24 meses na sua maior parte em barricas de carvalho da Eslavônia, o restante em barricas.
Masi "Costasera" à vista é de um intensíssimo vermelho rubi, denso e oleoso. No nariz emergem envolventes notas de fruta quase cozida, em algumas nuances é quase tostado, levemente especiado. Na boca é equilibrado mas ao mesmo tempo embriaga a bebida, com o tanino sempre presente, reconhece-se uma fruta suculenta, finaliza de forma rica e persistente. Símbolo, orgulhoso e exuberante. Não quer ser segundo a ninguém!