Amarone Classico Riserva 'Leone Zardini' Pietro Zardini 2019

O veneto Amarone Classico Riserva “Leone Zardini” Pietro Zardini è um vinho que parte da Valpolicella para alcançar os píncaros da crítica nacional do setor. Amplo e majestoso, já agora proporciona emoções, mas no futuro garante uma evolução importante e uma durabilidade invejável. Impressiona pela grande completude de sabor no paladar e pelo espectro olfativo, generoso e vasto, excelentemente desenvolvido.

A Riserva “Leone Zardini” Pietro Zardini è um Amarone Classico que nasce de um blend onde encontramos as variedades típicas do território, Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina. Estas variedades crescem em terrenos predominantemente claros, ricos em detritos, margas calcárias e basaltos. A colheita manual è cuidadosa na escolha dos melhores cachos cultivados em alta colina, e procede-se, portanto, com o apassimento das uvas por 4-5 meses em locais apropriados da adega. A fermentação do mosto ocorre tradicionalmente, com uma maceração nas peles que dura de 6 a 8 semanas. O vinho é então transferido para grandes barricas de carvalho e tonneaux por um total de 48 meses. Antes da sua introdução no mercado, a Riserva enfrenta um período adicional de afinamento em vidro.

O Amarone Classico Riserva “Leone Zardini” assinado por Pietro Zardini apresenta-se à vista com uma cor vermelho granada decidida e concentrada. Rico e estratificado o nariz, que se diverte em oferecer notas intensas que, da fruta em aguardente, chegam até ao balsâmico e ao especiado, terminando com uma alusão específica ao incenso. Na boca è de grande estrutura, amplo e redondo, caracterizado por uma bebida elegantemente suntuosa. Termina com um final de ótima persistência. Um rótulo que, ao longo dos anos, sempre se afirmou com pontuações relevantes nas principais guias do setor nacionais, consagrando-se como um dos mais cotados de toda a denominação.