Amarone della Valpolicella 'Ruvaln' Adalia - Camerani 2019
Artesanais
Produtores exclusivosAmarone della Valpolicella "Ruvaln" is a red wine with a robust, warm and enveloping body, aged for 24 months in 25 hl oak barrels. On the sip it reveals a velvety, soft and harmonious texture, with an elegant and very wide texture, imbued with aromas of fruit in alcohol, black cherry, dried plum, tobacco and sweet spices
O Amarone della Valpolicella "Ruvaln" da adega Adalia de Marinella Camerani é uma interpretação plena e estruturada, de grande tipicidade. Estamos no Vale de Mezzane, uma área situada a leste da cidade de Verona e dedicada ao cultivo de oliveiras, cerejeiras e castanheiros, além da videira. A riqueza de cursos de água que caracteriza este território sempre favoreceu uma agricultura próspera e a consequente presença de assentamentos. Este é o fértil contexto ambiental que dá origem aos rótulos de Adalia, entre os quais se destaca pelo prestígio o Amarone 'Ruvaln', cujo nome deriva de um antigo termo cimbro que significa "riacho", referindo-se aos numerosos ribeiros que correm na área.
O "Ruvaln" Amarone della Valpolicella Adalia - Camerani é elaborado a partir de uma assemblagem de Corvina Veronese (40%), Corvinone (40%) e Rondinella (20%), cultivadas a 400 metros de altitude em solos calcários de média textura. A colheita é realizada com uma cuidadosa seleção das uvas, que são colocadas para secar em fruttaio por 3 meses. Concluído o período de secagem, os cachos são desengaçados e, em seguida, delicadamente esmagados, com o mosto passando por fermentação alcoólica espontânea em aço com 4 semanas de maceração sobre as cascas. O período subsequente de envelhecimento ocorre em barricas de carvalho de 25 hectolitros por cerca de 24 meses.
Adalia - Camerani "Ruvaln" Amarone della Valpolicella é de cor vermelho granada intenso e profundo. O panorama olfativo é definido por envolventes e inebriantes aromas de frutas em conserva e especiarias doces, enriquecidos por lembranças balsâmicas e notas tostadas de tabaco e café. O sabor é encorpado, austero e sedoso, com um desenvolvimento robusto, quente e rico sustentado por uma agradável frescura e taninos aveludados. O final frutado e especiado é muito longo.