Amarone Musella 2020

O Amarone da adega Musella é um vinho tinto potente e estruturado produzido a partir de vinhas cultivadas em espaldeira nas suaves colinas da Valpolicella, na zona nordeste de Verona. A adega, que há anos segue a filosofia biodinâmica, está tentando valorizar ao máximo as potencialidades territoriais, buscando a pureza no sabor e fazendo também escolhas corajosas ao decidir não seguir sempre as modas ditadas pelo mercado. O Amarone é produzido com uvas Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, provenientes de três vinhedos diferentes: o Perlar e o Palazzina, cujos solos são calcários com predominância de argila vermelha ferrosa, e o Monte del Drago, que se distingue por ter um solo mais argiloso e tufáceo.

Após a colheita, que ocorre no final de setembro para obter uvas com uma maior concentração de açúcares, os cachos são colhidos em caixas e dispostos para secar em uma sala ventilada. Graças a este método, as uvas perdem mais de 35% de água, concentrando ainda mais os açúcares presentes em seu interior. Com o mês de fevereiro, ocorre a a prensagem suave das uvas e começa o processo de vinificação com uma fermentação a baixa temperatura seguida de uma longa maceração que permite a máxima extração do fruto. Neste ponto, o vinho amadurece em tonneaux de carvalho francês e grandes barris por um período de 12 meses, após o qual é engarrafado e permanece em afinamento na garrafa por mais 8 meses antes de ser colocado à venda.

O Amarone da Valpolicella de Musella apresenta-se à vista com uma cor vermelho granada intenso. No nariz, aparecem notas de fruta vermelha madura, amarena, figo, especiarias doces como canela e chocolate, com sutis notas de pimenta verde. Na boca, é rico e envolvente, de grande corpo, e com uma acidez bem presente, embora em parte mascarada pelo alto teor alcoólico. O final é longo, com agradáveis aromas de amarena e melaço. Este rótulo da adega Musella é um Amarone feito como antigamente, síntese de potência, elegância, calor e envolvência.