Amarone Riserva 'Ca' Florian' Tommasi 2003 (Packaging)
Vinhos rarosAmarone della Valpolicella Classico Riserva Ca 'Florian is born in the homonymous vineyards of the Tommasi Estate from grapes of Corvina Veronese, Corvinone and Rondinella, naturally dried. It has a deep ruby red color and thanks to the aging of over 4 years in wood it is characterized by intense aromas of plum, cherry, blackberries and red fruits, with incursions of licorice and bitter cocoa. The taste is full and full-bodied, with well integrated and smooth tannins and an elegant and sweet finish
O Amarone Riserva “Ca' Florian” da Tommasi è um tinto prestigioso e profundo, bem como uma das expressões mais representativas na sua tipologia. O nome da família Tommasi è indubitavelmente um dos que estão indissoluvelmente ligados à Valpolicella vitivinícola, tanto que a sua fundação remonta a 1902 e a passagem de geração em geração aumentou a ambição e o patrimônio vitícola da famosa adega veneta. Hoje, as hectares de vinhedos são mais de 200, com propriedades que abrangem praticamente cada parcela vocacionada da zona, embora a intenção produtiva não tenha mudado apesar das dimensões e permaneça a de engarrafar líquidos tradicionais, de altíssima qualidade. O estilo da adega è reconhecível e identitário, voltado para a busca frenética de elegância, harmonia e medida naquilo que è uma missão mais do que bem-sucedida. Adega icônica.
O Ca' Florian è obtido do clássico corte do Amarone ou seja Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, e de uma única vinha chamada precisamente Ca' Florian, situada no município de San Pietro in Cariano. Na vinha, presta-se máxima atenção à maturidade das uvas, que são colhidas manualmente, enquanto posteriormente se procede com a desidratação, que ocorre na frutaria, e com a fermentação alcoólica que ocorre em tonéis de madeira e tem duração de cerca de um mês. O líquido envelhece por um ano em tonneau de 500 litros e por mais 3 em grandes barris de Carvalho da Eslavônia antes da colocação em garrafa, onde descansa por mais um ano.
O “Ca' Florian” Amarone Riserva enche literalmente o copo com a sua veste densa e rubi intensa. Nariz riquíssimo e guloso, onde se destacam uma multidão de descritores entre os quais a amora, a marasca, a alcaçuz, a grafite e o cacau. A amplitude olfativa, quase ilimitada, encontra correspondência em um gole dotado de volume e respiração, bem como de uma textura aveludada. Final longuíssimo para o que è um vinho para pratos importantes ou para meditação solitária.