Amarone 'Valmezzane' Camerani - Corte Sant'Alda 2017

O Amarone é o vinho símbolo de Corte Sant'Alda, o vinho em que Marinella Camerani soube valorizar ao máximo os preciosos frutos deste território único no seu gênero, a Valpolicella. Uma seleção de Corvina, Corvinone e Rondinella cultivados nas vinhas mais importantes da empresa: Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto e Retratto. Estamos na moldura do Vale de Mezzane, em vinhedos situados a 350 metros de altitude, em solos de média textura ricos em calcário. Aqui, a particular conformação geográfica garante o clima ameno do próximo Lago de Garda com brisas que correm rapidamente das cimas próximas ao longo do vale.

A filosofia por trás da adega Corte Sant'Alda é daquelas que fascinam, daquelas nunca banais que conseguem transmitir personalidade e caráter: uma reconversão nascida um pouco por acaso em 1985, que se tornou o núcleo da empresa. Deixar a vinha ao seu processo natural, intervindo apenas como suporte para evitar efeitos negativos. Ter um vinhedo vivo, onde aromas e cores possam oferecer sensações e emoções únicas. Sensações e emoções que encontramos neste Amarone que nasce de uvas passas nas caixas de madeira apropriadas por 120 dias.

Vinificação com uso exclusivo de leveduras indígenas e pelo menos 48 meses em barricas de carvalho francês que variam de 5 a 25 hectolitros. Um período em que o Amarone de Corte Sant'Alda continua a crescer em intensidade e complexidade, evolui e se desenvolve, surpreendendo depois no copo pelo seu corpo e pela sua importância, pelo seu volume e sua frescura, presente notas de compota de frutas silvestres bem amalgamadas com nuances de especiarias e café.