Angimbé' Cusumano 2025

dia e a noite, que contribuem para dar às uvas um perfil fino e elegante. As vinhas são cultivadas em solos de matriz argilosa, a Insolia com exposição a sudeste e o Chardonnay a leste, com plantações em espaldeira com densidade de 5000 pés por hectare e rendimentos que não superam os 60 quintais/ha. As colheitas são todas manuais, para o Chardonnay em agosto e para a Insolia durante a primeira década de setembro. Após uma maceração a frio por 12 horas a 8 °C, segue-se a prensagem delicada das uvas e uma decantação a frio. O mosto é então encaminhado para fermentação em aço a temperatura controlada de 18-20 °C. O vinho amadurece em tanques de aço sobre as borras finas por 4 meses e completa o envelhecimento com alguns meses em garrafa.

reconhecível. No copo, apresenta uma cor amarelo palha. Os aromas são intensos e lembram sensações florais, aromas de citrinos, fruta madura e notas tropicais. O paladar é ágil e fresco, com um centro de boca saboroso e de boa complexidade, que se estende agradavelmente para um final salgado. Perfeitos os acompanhamentos com os pratos típicos da cozinha de mar siciliana.

reconhecível. No copo, apresenta uma cor amarelo palha. Os aromas são intensos e lembram sensações florais, aromas de citrinos, fruta madura e notas tropicais. O paladar é ágil e fresco, com um centro de boca saboroso e de boa complexidade, que se estende agradavelmente para um final salgado. Perfeitos os acompanhamentos com os pratos típicos da cozinha de mar siciliana.