Arbis Ros Borgo San Daniele 2019

A realidade produtiva Borgo San Daniele apresenta o Arbis Ros, um vinho tinto estruturado e de caráter nascido de uma filosofia produtiva sustentável voltada para valorizar o território vinícola friulano. Trata-se de uma expressão pura de Pignolo, uma casta autóctone de uva tinta cuja origem deve ser buscada na zona de Rosazzo, na província de Udine. No início do século passado, esta uva passou por um longo período de crise devido a um desinteresse generalizado dos produtores locais que arriscou causar sua extinção. No entanto, nos anos 80, o Pignolo voltou à ribalta impondo-se como uma das uvas tintas mais preciosas de toda a plataforma ampelográfica friulana. O nome “Arbis” deriva do dialeto friulano e significa “ervas”, em referência à multidão de espécies vegetais que povoam o território e ao fato de que todos os interfilas dos vinhedos de Borgo San Daniele estão espontaneamente cobertos de ervas.

O Arbis Ros de Borgo San Daniele é um 100% Pignolo cultivado seguindo os preceitos da agricultura biodinâmica em solos ricos de calcário e cascalho, localizados na localidade Ziris, no município de Cormons. Na adega, a fermentação alcoólica é de estilo tradicional e é acompanhada de 15 dias de maceração com as cascas. O consequente período de maturação ocorre em barricas de carvalho de diferentes capacidades por 12 meses, seguido de um longo envelhecimento em garrafa.

Borgo San Daniele Arbis Ros é de cor rubi intenso. Amplo e variado o panorama olfativo, descrito por notas de pequenos frutos vermelhos como a cereja, a framboesa e a groselha, enriquecidas por descritores balsâmicos e especiados. Riqueza que se confirma no paladar, onde a estrutura importante e cheia convive com uma vivaz frescura e taninos integrados e sedosos. Longo e característico o epílogo especiado e frutado.