Arneis 'Blangé' Ceretto 2025
O "Blangé" é o célebre Arneis da adega Ceretto: um vinho branco rico e perfumado, vinificado em aço com a técnica da criomaceracao, tornando-se um ícone cult das Langhe. Emana aromas intensos de flores brancas, pêssego e fruta tropical. O sabor é rico e frutado, com notas de maçã, pera, pêssego, baunilha e muita fruta tropical
O Blangé é um vinho branco cult do Piemonte, uma expressão rica e exuberante da casta autóctone Arneis que se tornou um ícone nos anos 80 e 90. Seu sucesso ainda dura hoje e está presente nos restaurantes de todo o mundo como um dos brancos mais famosos da Itália, best seller e long seller ao mesmo tempo. Nasceu em 1985 da intuição da família Ceretto como uma grande aposta dos irmãos Bruno e Marcello que, no período de glória dos grandes tintos piemonteses, redescobriram uma casta quase esquecida: a Arneis. Uma escolha inovadora e impensável na época que, no entanto, se revelou uma intuição genial e vitoriosa.
O nome Arneis Ceretto vem da pronúncia dialetal de uma das primeiras parcelas de onde os Caretto Brothers começaram a produzir este rótulo. Trata-se da 'vinha do padeiro', 'boulanger' em francês, assim chamada porque outrora pertencente a um padeiro francês que chegou no século XVIII ao Roero após o armistício de Cherasco. A palavra de origem francesa contribuiu para o grande sucesso, juntamente com a gráfica de design inovador e atraente: uma garrafa transparente com um rótulo branco com letras douradas desenhado por Silvio Coppola, arquiteto milanês de fama internacional.
As características que tornaram o Ceretto Blangé tão célebre são mérito do espírito audacioso e artístico do enólogo Donato Lanati que, para valorizar sua carga e intensidade aromática, inaugurou nos anos 80 a técnica da criomaceracao, ou seja, o contato das cascas com o mosto por cerca de 12 horas a uma temperatura de 5°C. Esta técnica favorece a máxima extração dos aromas primários da uva, salvaguardando a pureza aromática e a delicadeza da fruta. Os aromas são de fato intensos e variados: pera, maçã, pêssego, cítricos e muita fruta tropical. O gole confirma a alma intensamente frutada, unida a uma frescura equilibrada e a uma boa persistência. Um branco que fez história entre os brancos das Langhe e que se confirma ainda hoje como muito agradável e atraente, apreciado por entusiastas de todo o mundo, amado por jovens e mulheres.