Arneis 'Blangé' Magnum Ceretto 2023
O Blangé é o célebre Arneis da adega Ceretto, disponível também em formato Magnum: um vinho branco rico e perfumado, que se tornou um ícone cult das Langhe. Emana aromas intensos de flores brancas, pêssego, fruta tropical amarela. O sabor é rico e frutado, com notas de maçã, pera, pêssego, baunilha e muita fruta
O Blangé é um vinho branco cult do Piemonte, uma expressão rica e exuberante da casta autóctone Arneis que se tornou um ícone nos anos 80 e 90, tanto na versão de 75 cl quanto no formato Magnum. Seu sucesso dura até hoje e está presente nos restaurantes de todo o mundo como um dos brancos mais famosos da Itália, best seller e long seller ao mesmo tempo. Nasceu em 1985 da intuição da família Ceretto como uma grande aposta dos irmãos Bruno e Marcello que, no período de glória dos grandes tintos piemonteses, redescobriram uma casta quase esquecida: a Arneis. Uma escolha inovadora e impensável na época que, no entanto, se revelou uma intuição genial e vencedora.
O nome do Arneis Ceretto nasce da pronúncia dialetal de um dos primeiros vinhedos de onde os Caretto Brothers começaram a produzir este rótulo. Trata-se da 'vinha do padeiro', 'boulanger' em francês, assim chamada porque outrora era possuída por um padeiro francês que chegou no século XVIII ao Roero apósdo armistício de Cherasco. A palavra de impressão francesa contribuiu para o grande sucesso, juntamente com a gráfica de design inovador e atraente, valorizada ainda mais pelo formato Magnum: uma garrafa transparente com um rótulo branco com letras douradas desenhado por Silvio Coppola, arquiteto milanês de fama internacional.
As características que tornaram tão célebre o Ceretto Blangé são mérito do espírito audacioso e artístico do enólogo Donato Lanati que, para valorizar sua carga e intensidade aromática, inaugurou nos anos 80 a técnica da criomacerazione, ou seja, o contato das cascas com o mosto por cerca de 12 horas a uma temperatura de 5°C. Essa técnica favorece a máxima extração dos aromas primários da uva, salvaguardando a limpeza aromática e a delicadeza do fruto. Os perfumes são, de fato, intensos e variados: pera, maçã, pêssego, citrinos e muita fruta tropical. O gole confirma a alma intensamente frutada, unida a uma equilibrada frescura e a uma boa persistência. Um branco que fez parte dahistória dos brancos das Langhe e que se confirma ainda hoje como muito agradável e atraente, apreciado por apaixonados de todo o mundo, amado pelos jovens e pelas mulheres, especialmente em seu formato Magnum.