Aulente Bianco San Patrignano 2024
Para o dia‑a‑diaO Aulente Bianco da famosa adega San Patrignano é um vinho branco fresco e leve produzido na Emilia Romagna, capaz de acompanhar pratos leves e momentos de convivialidade. É feito com uvas de Chardonnay e Sauvignon blanc e um breve envelhecimento de 4 meses em tanques de aço. A cor é amarelo palha e os aromas liberados são uma combinação perfeita das duas variedades, surgem notas frutadas de maçã crocante e toques herbáceos. O paladar é fresco, mineral, saboroso e de ótimo equilíbrio
Aulente Bianco di San Patrignano é um vinho que une a tradição de um território vocacionado para a produção de vinhos com caráter genuíno e sincero, com a nobreza das duas variedades francesas de uva branca mais famosas do mundo. O rótulo nasce de uma assemblagem de Chardonnay, que proporciona a elegância harmoniosa de suas notas florais e frutadas, e de Sauvignon Blanc, que completa o blend com nuances ligeiramente aromáticas, frescas e vegetais. O resultado é uma garrafa de grande prazer, jovem e fragrante, ideal para degustar no momento do aperitivo, com entradas e pratos de mar de sabor delicado.
O Bianco Aulente nasce dentro da Comunidade de San Patrignano, que entre as numerosas atividades, também gere uma propriedade agrícola de mais de 100 hectares. Entre as fileiras, encontraram espaço numerosas variedades internacionais, que demonstraram se adaptar bem às condições pedoclimáticas locais. O vinho nasce precisamente de um blend de Sauvignon Blanc e Chardonnay, cultivados a uma altitude de 150-200 metros acima do nível do mar, em uma zona de clima temperado e ventilado, também graças à presença das brisas marinhas, que do litoral adriático sobem em direção ao interior. A colheita ocorre no final do mês de agosto, cuidando para colher as uvas nas horas mais frescas da manhã. Os cachos são submetidos a uma delicada prensagem e o mosto fermenta em tanques de aço inox a temperatura controlada. Antes do engarrafamento, o vinho amadurece por 4 meses em tanques de aço.
O vinho Aulente Bianco, realizado dentro da propriedade de San Patrignano, é um branco simples, fresco e agradavelmente fragrante, que bem expressa o desejo de propor uma versão moderna do bom vinho cotidiano de antigamente. No cálice, apresenta-se de cor amarelo palha claro com reflexos luminosos. Fino e delicado, proporciona um bouquet caracterizado por perfumes florais de sabugueiro e flores de acácia, aromas cítricos de toranja, de casca de limão, de maçã verde, de pêssego branco e pera Williams, enriquecidos por toques vegetais de ervas aromáticas e de grama recém cortada. Na boca é de corpo médio, com aromas suaves e suculentos, que acompanham