San Patrignano
San Patrignano fica dentro de você. O ar que se respira, os olhares profundos e intensos, a leveza dos modos que faz tudo parecer simples e natural, a vontade de fazer o melhor com a satisfação pessoal que passa pela realização do outro. Os vinhos da adega San Patrignano têm um forte valor simbólico e contribuem para a autossustentação da Comunidade, que desde 1978 acolhe gratuitamente os rapazes e raparigas que batem à porta pedindo ajuda. Estes últimos são os protagonistas de cada garrafa porque, assim como os viticultores e os enólogos, realizam pessoalmente todo o processo produtivo. E é exatamente por isso que o vinho San Patrignano não é simplesmente uma garrafa e uma paixão, mas se torna uma ferramenta para aproximar novos jovens, um abraço de muitas experiências e já um ponto de referência ético e social do nosso País.
San Patrignano começou sua história no final dos anos 70, quando Vincenzo Muccioli decidiu fundar a Comunidade nas colinas de Rimini. Com uma pequena propriedade, uma vinha colhida manualmente, uma prensa e cinco barricas de madeira, iniciou a primeira produção dos vinhos San Patrignano. Nos anos 90, a chegada de Riccardo Cotarella deu um salto de qualidade ao setor de vinhos, que adquiriu um valor cada vez mais alto. Hoje, Luca D’Attoma é o novo enólogo em quem a comunidade confiou. Os vinhedos se estendem por cerca de 110 hectares e abrigam diferentes variedades de uvas: Sangiovese em primeiro lugar, seguido por Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Os terrenos, situados entre o Mar Adriático e o monte Titano (San Marino), são de matriz argilosa com presença variável de calcário e estão a 150-200 metros de altitude. Beneficiam das brisas marítimas e de uma elevada luminosidade que permite aos cachos uma maturação perfeita. Uma vez colhidos os melhores cachos, são levados imediatamente para a adega, onde são desengaçados e prensados de forma suave. O mosto fermenta em aço e o vinho amadurece em tanques de aço, em grandes barricas ou barricas.perfil moderno e contemporâneo. São elegantes, limpos e expressivos, com um equilíbrio harmônico entre corpo e frescor, deixando emergir notas mediterrâneas, especiadas e frutadas. Garrafas únicas que merecem mais de uma prova!
