Aulente Rosso San Patrignano 2022
Para o dia‑a‑diaThe Aulente Rosso is a fruity red wine of medium body produced mainly from Sangiovese grapes and aged for 6 months in large oak barrels. The bouquet recalls berries, roses, cherries, and notes of spices. On the palate, it is fresh, pleasant, and smooth, with soft tannins and good persistence.
O Aulente de San Patrignano é um vinho tinto que nasce de um dos muitos projetos da conhecida comunidade de recuperação. Uma comunidade fervorosa a de San Patrignano, onde na região de Rimini, entre as muitas atividades de recuperação, são cultivados 110 hectares de vinhedos que são cuidados pelos jovens do centro de recuperação da Comunidade. O enólogo Luca D’Attoma lidera o grupo de vinicultores em um crescimento contínuo onde a técnica de trabalho se inspira, em uma constante obra de harmonização, na natureza. O Sangiovese, também por razões territoriais, aqui é o protagonista e é também a uva utilizada para produzir este rótulo. Qualidade preço praticamente imbatível para vinhos do dia a dia extremamente satisfatórios.
O tinto Aulente é obtido a partir de uvas selecionadas de Sangiovese. A escolha é a de produzir um líquido que tenha uma forte ligação com o território, as vinhas são cultivadas em luta integrada. Após a colheita das uvas no final de setembro, com seleção anexa, os cachos são transportados para a adega onde ocorrerá a fermentação em aço com maceração nas peles.por cerca de 3 semanas. Envelhece posteriormente em barricas grandes de madeira por 6 meses.
O vinho Aulente se apresenta no copo com uma cor rubi vibrante. Apesar de sua simplicidade intencional, no nariz se destacam notas de frutas vermelhas como cereja e frutos silvestres, além de uma parte vegetal trazida pelo pequeno saldo de variedades internacionais. Um pouco de pimenta e cravos integram o perfil. Gole extremamente despreocupada, toda jogada na frescura da fruta, embora o vinho mantenha sempre uma textura envolvente e confortável. Gratificante na mesa do dia a dia.