Barbaresco 'Asili' Vecchie Viti Roagna 2017
Artesanais
Vinhos raros
Perfeitos para oferecerA big and monumental Barbaresco, born from old vines of the Asili cru and aged in large oak barrels between 4 and 6 years. Power, structure and complexity are its strengths, enlivened by an elegant aromatic range from ripe fruit to dried flowers and spices
A família Roagna conta entre os seus membros gerações de vignerons, sempre ativos no município de Barbaresco. Cerca de um século e meio atrás, o patriarca Vincenzo costumava colher suas uvas ao cair das primeiras neblinas (prática da qual deriva o nome Nebbiolo) e vinificar, na pequena adega no centro da aldeia de Barbaresco, em seus preciosos tonéis de madeira, como manda a tradição. Da mesma forma, hoje a quinta geração dos viticultores Roagna continua a produzir Barbaresco na histórica cascina dos Paglieri, mantendo, como ponto central de sua filosofia produtiva, a exaltação da biodiversidade de cada colina e da elegância de cada pequeno detalhe que diferencia uma vinha da outra, sem nunca impor forçaduras.
A escolha do cru Asili, adquirido por Giovanni Roagna nos anos 60, é a mais clara demonstração de tudo isso: pouco menos de um quarto de hectare permanentemente coberto de ervas, com arbustos de menta selvagem, favas, leguminosas espontâneas e flores perfumadas que brotam entre as fileiras de Nebbiolo, algumas das quais têm mais de cinquenta anos de idade. O solo do cru Asili, de origem marnoso-calcarea, confere grande estrutura e uma trama tânica invejável aos vinhos aqui produzidos.
As técnicas utilizadas na adega pela família Roagna para a produção do Barbaresco Asili são mais únicas do que raras: fermentações espontâneas com leveduras indígenas, macerações lentíssimas (até 3 meses) para garantir a máxima extração de substâncias da uva e preservar as características mais genuínas do Nebbiolo, longos afinamentos em tonéis de madeira em um período que varia de 4 a 6 anos. Aparece, portanto, clara a majestade com que se revela hoje o Barbaresco Asili, do qual são produzidas apenas 1200 garrafas a cada ano: pleno, austero e de grande corpo, é capaz de evoluir egregiamente ao longo do tempo, alcançando picos de elegância absoluta, como historicamente sempre aconteceu no caso de um Barbaresco respeitoso do modelo vitivinícola tradicional. E nisso os Roagna sempre foram pioneiros.