Roagna

1937. O compromisso com a preservação deste patrimônio se expressa através da recusa de produtos sintéticos, a salvaguarda das velhas vinhas e a continuidade da seleção massal, realizando as colheitas apenas em plena maturação.

Coerentemente, a adega Roagna vinifica com mínimo uso de sulfuroso e aderindo à mais reconhecida tradição: fermentações com leveduras indígenas, longas macerações com chapéu submerso e igualmente longas maturações em barricas de carvalho. Todos os crus de Barbaresco são vinificados individualmente, assim como, obviamente, o cru Pira de Barolo.

1937. O compromisso com a preservação deste patrimônio se expressa através da recusa de produtos sintéticos, a salvaguarda das velhas vinhas e a continuidade da seleção massal, realizando as colheitas apenas em plena maturação.

Coerentemente, a adega Roagna vinifica com mínimo uso de sulfuroso e aderindo à mais reconhecida tradição: fermentações com leveduras indígenas, longas macerações com chapéu submerso e igualmente longas maturações em barricas de carvalho. Todos os crus de Barbaresco são vinificados individualmente, assim como, obviamente, o cru Pira de Barolo.

Coerentemente, a adega Roagna vinifica com mínimo uso de sulfuroso e aderindo à mais reconhecida tradição: fermentações com leveduras indígenas, longas macerações com chapéu submerso e igualmente longas maturações em barricas de carvalho. Todos os crus de Barbaresco são vinificados individualmente, assim como, obviamente, o cru Pira de Barolo.