Barbaresco 'Gallina' Ceretto 2022

O Barbaresco “Gallina”, da famosa adega Ceretto, é uma esplêndida expressão de um dos crus mais conhecidos e renomados da denominação. A Menção geográfica adicional Gallina se estende da aldeia de Neive para leste, até a fronteira com o território municipal de Barbaresco. Trata-se de uma aquisição recente, que completa um parque de vinhedos de altíssimo valor, com uma parcela destinada a produzir vinhos de excelente nível, caracterizados por intensidade aromática, boa estrutura, complexidade e longevidade. Um rótulo para conhecedores, para degustar em uma ocasião especial.

“Gallina” é um Barbaresco produzido por uma das mais importantes adegas das Langhe. Há três gerações, a família Ceretto cultiva vinhedos e produz vinhos nessas terras. Hoje possui uma propriedade com parcelas nos melhores crus de Barolo, Barbaresco, na área do Roero e em Santo Stefano Belbo. Sempre atenta ao meio ambiente, a adega foi uma das primeiras da região a converter os vinhedos para a agricultura biológica, utilizando também práticas da biodinâmica. Uma escolha feita para proteger o território e para tentar obter uma maior pureza e autenticidade expressiva. A vinha do cru Gallina é caracterizada pela presença de solos compostos por argilas calcárias com uma rica presença de areias, que conferem ao vinho uma particular finesse e elegância. A fermentação ocorre em tanques de aço inox com clássica maceração nas cascas. O vinho amadurece por 24 meses em barricas de carvalho e depois é afinado por 6 meses em garrafa.