Barbaresco 'Il Bricco' Pio Cesare 2021

Este Barbaresco “Il Bricco” é uma expressão autêntica e clássica das Langhe piemontesas, um tinto que é realmente muito representativo da denominação de origem. Trata-se de um rótulo que a vinícola Pio Cesare produz em poucas garrafas, após um longo trabalho de seleção das uvas Nebbiolo cultivadas dentro de uma única parcela de terreno, situada em Treiso. Um vinho do qual emerge distintamente e nitidamente o território, onde energia e graça dão vida a um gole complexo, que impressiona pelo equilíbrio e pela persistência. 

A vinícola Pio Cesare seleciona as uvas de Nebbiolo que dão origem a este Barbaresco “Il Bricco” a partir de três subzonas do vinhedo “Cascina Il Bricco” situado no município de Treiso, a cerca de 350 metros acima do nível do mar. Os cachos, uma vez selecionados com grande cuidado e atenção, fermentam em recipientes de aço a temperatura controlada, macerando lentamente por cerca de 25 dias. Em seguida, prossegue-se com a fase de maturação, realizada por 30 meses em grandes barris de carvalho e, para uma pequena parte da massa final do vinho,também em barrica.

O “Bricco” é um Barbaresco DOCG que se revela à vista com uma bela cor vermelho granada, luminosa e intensa. O exame olfativo apresenta um bouquet de aromas variados, onde do frutado se chega até um espelho de notas que evocam especiarias doces. No paladar, manifesta-se com uma ótima estrutura, forte e vital, e com um golpe carnudo onde os taninos estão perfeitamente integrados; termina com um final longo e persistente, onde se sente um retrogosto de fruta. Um rótulo que é fruto de um meticuloso processo de produção por parte de Pio Cesare, que traz na garrafa final uma qualidade realmente elevada: ideal para presentear todos os amantes de grandes vinhos tintos.