Barbaresco 'Roncagliette' Olek Bondonio - Cascina La Berchialla 2023
Artesanais
Vinhos rarosO Barbaresco Roncagliette da famosa adega Olek Bondonio - Cascina La Berchialla é uma etiqueta imperdível para os amantes das Langhe artesanais. Uma verdadeira instituição que é feita apenas com uvas de Nebbiolo colhidas manualmente e vinificadas com apenas leveduras indígenas, o envelhecimento ocorre em barricas de carvalho por mais de 20 meses. A cor vermelho rubi intenso revela aromas tostados que acompanham um gole de grande elegância e que você lembrará por muito, muito tempo
O Barbaresco Roncagliette da Cascina La Berchialla, produzido por Olek Bondonio, é uma versão interessante de um dos tintos mais preciosos da nossa península. É um rótulo dedicado aos apaixonados que buscam vinhos artesanais produzidos de forma simples e respeitosa com o território e as uvas. Somente graças a essa abordagem transparente, é possível destacar e valorizar as diferentes facetas de uma denominação de rosto complexo. A garrafa é a pura e límpida expressão do cru Roncagliette, que se encontra na zona sul do território municipal de Barbaresco e se destaca por uma notável elegância e fineza expressiva.
O vinho Barbaresco Roncagliette nasce dentro de uma pequena realidade da célebre denominação das Langhe. Cascina La Berchialla é uma antiga propriedade que desde o século XIX se dedica à viticultura nessas terras. Hoje é gerida por Olek Bondonio, que após terminar os estudos e enriquecer sua formação com algumas experiências no exterior, começou a produzir vinho a partir dos poucos hectares da propriedade da família. As vinhas estão divididas em diferentes parcelas situadas em zonas particularmente vocacionadas e são conduzidas com grande cuidado, com o único objetivo de levar a maturação uvas de excelente nível qualitativo. As vinhas de Nebbiolo do cru Roncagliette são colhidas manualmente e os melhores cachos são fermentados de forma espontânea, com apenas leveduras indígenas, e uma longa maceração sobre as peles. O vinho amadurece por 20 meses em barricas de carvalho e termina o período de envelhecimento em garrafa.
O tinto Barbaresco Roncagliette da Cascina La Berchialla, produzido por Olek Bondonio, é o clássico vinho de caráter autêntico, que expressa o terroir de forma direta, sem mediações enológicas. À vista apresenta-se de um belo vermelho rubi luminoso com leves reflexos cor de granada. O perfil olfativo é muito fino, com aromas de violeta, flores secas, aromas de framboesa, groselha, marasca, toques de ervas aromáticas, nuances especiadas e tostadas, resultantes do longo envelhecimento em madeira. De média estrutura, é caracterizado por aromas delicados, elegantes e persistentes, envoltos em uma trama tânica madura e evoluída. O final é harmonioso, longo e agradavelmente fresco.