Barbera d'Alba 'Bricco dei Merli' Elvio Cogno 2023
The Barbera "Bricco dei Merli" by Elvio Cogno is a red wine made from grapes sourced from vineyards located at 300 meters above sea level and aged for 12 months in Slavonian oak barrels. Fruity, harmonic, with rose and oriental spices. Excellent balance between acidity and freshness, soft and with fruity returns.
O “Bricco dei Merli” Barbera d’Alba de Elvio Cogno è um vinho tinto onde a madeira e os seus aromas, liberados ao vinho durante o período de maturação em barrica, se unem harmoniosamente aos aromas varietais frutados típicos da Barbera. O rótulo se caracteriza precisamente por uma bebibilidade especial, alegrada por uma componente fresca que è a marca registrada típica dos produtos elaborados por Elvio Cogno. Uma garrafa territorial e tradicional, perfeita para combinar na cozinha com os sabores da terra de Langa, como os magníficos agnolotti del plin ao molho de assado.
A Barbera d’Alba “Bricco dei Merli” de Elvio Cogno tem origem em vinhedos situados a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar. As vinhas crescem com o sistema de espaldeira podada a guyot, e a colheita é realizada entre o final do mês de setembro e o início de outubro. O mosto fermenta em aço graças à presença exclusiva de leveduras autóctones, permanecendo por dois meses em contato com as leveduras. Segue-se então o envelhecimento, que ocorre primeiramente por 12 meses em barricas grandesde carvalho da Eslavônia e depois, após a adega ter terminado as operações de engarrafamento, por mais 6 meses diretamente em vidro. Após o envelhecimento, o vinho è pronto para ser engarrafado.
Esta Barbera d'Alba “Bricco dei Merli” Elvio Cogno se apresenta à vista com uma cor rubi, dotada de boa concentração. Linear e equilibrado o perfil olfativo, que em sua evolução apresenta toques de fruta em compota e leves nuances tendentes ao especiado. No paladar se apresenta com um corpo médio, caracterizado por um gole fresco e um final que destaca um agradável gosto frutado. Um tinto tipicamente piemontês, de boa longevidade e com um retorno de crítica sempre favorável ao longo dos anos.