Barbera d'Alba Bruno Giacosa 2024

A Barbera d'Alba de Giacosa é um vinho cheio e suculento, capaz de animar a mesa do dia a dia graças à polpa e frescura. Bruno Giacosa foi provavelmente o talento mais cristalino de Barolo, e deu vida a garrafas que podem ser definidas como imortais sem medo de desmentido. Tradicionalista convicto, sempre foi defensor da valorização das castas autóctones piemontesas, além da sua interpretação clássica, com maturações confiadas a grandes barricas. Uma perda que deixou um grande vazio entre os apaixonados, apesar de a sua adega continuar a produzir líquidos de extrema qualidade.

O tinto Barbera d'Alba provém de uvas Barbera em pureza provenientes do município de Barbaresco. Todas as fases, desde a vinificação até a abordagem na vinha, seguem a lógica do respeito pela vida e pelo território, portanto é proibido o uso de qualquer produto químico ou sintético. Na adega, prossegue-se com fermentações espontâneas a temperatura controlada, durante as quais o mosto macera por 12 dias em contato com as cascas, e maturação de cerca de 14 meses em grandes barricas de carvalho. Mais uma pausa em vidro antes da comercialização.

O vinho Barbera d'Alba se apresenta na taça com o típico rubi quase impenetrável. O nariz é territorial e suculento, há a cereja madura, a rosa canina, a típica parte vínica da Barbera. Beber um lugar, além de uma casta. A prova devolve um vinho em que frescura e polpa se fundem em um abraço revigorante, onde tudo é perfeitamente medido. Persistência longa, puxada por uma matéria salina refinada. Vinho gastronômico por excelência, exalta combinações territoriais como os típicos raviolis del plin, ou mesmo queijos de média maturação.