Barbera d'Asti 'Lia Vì' Carussin 2022

A Barbera d'Asti “Lia Vì” da Carussin é um vinho do dia a dia encorpado e satisfatório, um alegre aliado da mesa do dia a dia. A adega Carussin é um conhecimento conhecido entre os amantes do vinho artesanal, um representante respeitável do território que separa Nizza Monferrato de Canelli, e de fato as almas dos dois municípios se fundem na produção de belos tintos, mas também de um dos melhores Moscati da Itália. Na vinha, além de um cuidadoso trabalho de observação, pratica-se a agricultura biológica assistida por alguns preceitos da biodinâmica, para preservar e valorizar a vitalidade do solo e das plantas. Até hoje, são cerca de 16 hectares de vinhedos, para o que é uma verdadeira empresa agrícola completa, dedicada à criação de belos animais e também à venda de vinho a granel, sem esquecer as boas e antigas tradições camponesas.

O tinto Barbera d'Asti “Lia Vì” é obtido a partir de uvas puras da variedade homônima, provenientes de vinhedos localizados no município de San Marzano Oliveto, na região de Asti. Na vinha, como já mencionado, exclui-se o uso de qualquer substância química ou sintética, contando apenas com a ajuda de um pouco de cobre e enxofre e preparados naturais, enquanto na adega prossegue-se com fermentações alcoólicas espontâneas, longa maceração com as cascas e envelhecimento de 3 a 6 meses em tanques de cimento.

A Barbera “Lia Vì” apresenta-se no copo com uma cor rubi adornada com reflexos púrpuras. O nariz explode com aromas de tonalidades escuras, como a cereja madura, a ameixa e a grafite, traçando um perfil acolhedor, mas ao mesmo tempo extremamente refinado. Sabor generoso e preenchido, justamente alcoólico, mas ao mesmo tempo vivificado por uma frescura vibrante e por um tanino pontual em perspectiva gastronômica. O tinto perfeito para almoços em família.