Barbera d'Asti 'Rossofuoco' Vite Colte 2024

O piemontês “Rossofuoco” é uma Barbera d’Asti realmente acessível, que graças a uma estrutura linear e sem falhas é perfeito – considerando também o preço final com o qual é proposto e a versatilidade que possui no âmbito gastronômico – como uma garrafa a ser considerada seriamente para o consumo diário em todas as refeições. Estamos diante de um rótulo com aromas frutados, prelúdio de um gole claro e nítido, que conquista o paladar desde os primeiros instantes. Vite Colte, uma realidade produtiva cooperativa que hoje conta com o apoio de 180 sócios, se confirma como uma adega extremamente habilidosa em dar vida aos tipos mais clássicos que representam com autenticidade a tradição da viticultura piemontesa.

O “Rossofuoco” é uma Barbera d’Asti que nasce das uvas de uma variedade tradicional piemontesa, a Barbera. A adega Vite Colte a cultiva nas colinas do astigiano, seguindo práticas de agricultura biológica, utilizando assim apenas substâncias naturais para a fertilização da terra e para a defesa sanitária,reduzindo o impacto ambiental da viticultura.  O mosto fermenta em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada, realizando também a malolática. O vinho é então engarrafado e repousa por alguns meses diretamente em vidro antes da comercialização.

A Barbera d'Asti "Rossofuoco" apresenta-se ao exame visual com uma cor rubi particularmente intensa. Os aromas que se propagam no nariz contam uma alma principalmente frutada, enriquecida por sensações que tendem mais ao vínico.  Na prova, é de corpo leve, vibrante e descontraído, com um gole seco saboroso, dotado de uma bela redondeza. Um tinto piemontês tradicional interpretado de forma biológica, perfeito para acompanhar diversas receitas e ingredientes de terra à mesa.