Barbera del Monferrato Tenuta Migliavacca 2024
Artesanais
Biológicos e biodinâmicosO Barbera do Monferrato da Tenuta Migliavacca é um tinto de perfil encorpado, elegante e rústico. Fruto de um trabalho artesanal, fermenta e amadurece nas mesmas barricas médio-pequenas de carvalho da Eslavônia. Super fresco e envolvente, é escuro no copo como no nariz e no paladar: frutos negros e marascas são os aromas que acompanham o gole na boca, onde o vinho se desenvolve com nervosismo, finesse e classe
O Barbera del Monferrato da Tenuta Migliavacca é produzido em Piemonte, em San Giorgio Monferrato, na província de Alessandria. Enrico Brezza adquiriu em 1921 uma villa senhorial nas primeiras colinas do Monferrato com cerca de 7 hectares de terreno anexos; nos anos 30, esta propriedade foi transformada pelo filho Luigi em uma verdadeira adega, graças aos primeiros hectares cultivados com videiras. Em meados dos anos sessenta, foi Luigi que ampliou a produção até chegar a cerca de 35 hectares de terreno cultivado, adotando entre os primeiros o regime de cultivo biodinâmico e se tornando um ponto de referência para aqueles próximos à sua filosofia de trabalho. Hoje é Francesco quem dá continuidade à tradição familiar: o projeto permanece o de perpetuar o trabalho iniciado pelo avô Enrico, tornando-o futurível.
As uvas do Barbera del Monferrato da Tenuta Migliavacca vêm de terrenos que atualmente se estendem por cerca de 50 hectares, divididos também em cultivos de feno e cereais. A Tenuta Migliavacca também investiu muito na criação de gado, a fim de transformar a produção agrícola em substância orgânica que pudesse se tornar adubo para o solo, dando origem a um novo ciclo vital. A presença de calcário no subsolo é característica desta área, dando origem a vinhos de caráter decidido. A colheita das uvas é manual; na adega ocorre a desengace e esmagamento, a fermentação espontânea em barricas de carvalho e uma maceração com as cascas por cerca de 15 dias. Envelhece em madeira por cerca de 12 meses.
O Barbera del Monferrato da Tenuta Migliavacca apresenta-se no copo com um intenso vermelho rubi. Os aromas lembram frutas de baga preta como a amora, a cereja e notas de pétalas de rosa. O paladar é envolvido por uma estrutura encorpada, sedutora, com uma importante frescura final e taninos bem integrados e uma bebida agradável. Combina perfeitamente com frios, cortes de carne vermelha típicos da tradição piemontesa grelhados ou ensopados; surpreendente também a inusitada combinação com salmão defumado e anchovas em sal. Produto a ser guardado na adega para brindes em ocasiões de celebrações em família ou na mesa das festas para saborear no copo um vinho embaixador dos sabores e dos aromas autênticos da sua terra de produção.
de agricultura italiana ou da UE