Bardolino Classico 'Brol Grande' Le Fraghe 2021

O Bardolino Classico “Brol Grande” Le Fraghe 2016 é um tinto que une finesse e personalidade e reafirma, se necessário, o enorme potencial da denominação. Sim, porque quando se menciona o Bardolino, muitos pensam erroneamente em um vinho simples e de mesa, incapaz de alcançar profundidades e complexidades notáveis, embora não seja de forma alguma assim. Matilde Poggi sabe bem disso, que decidiu dedicar sua vida ao vinho, recuperando as vinhas da família em Cavaion Veronese e tornando-as a parte principal de um projeto de vida. As variedades autóctones locais dominam, e de fato o parque vitícola de 28 hectares é dividido entre Corvina, Rondinella e Garganega, cultivadas com cuidado e respeito pelo território. O seu “Brol Grande” é um vinho que, às cegas, enganaria muitos degustadores experientes, com no entanto uma certeza fundamental, ou seja, que estamos diante de um líquido de grandíssima complexidade e disposto também a ser esquecido na adega.

O “Brol Grande” Bardolino Classico é obtido de um mistura de Corvina e Rondinella, provenientes da vinha homônima com plantas que têm 15 anos de idade e são cultivadas em regime biológico sem qualquer intervenção química. Na adega, prossegue-se com igual cuidado, portanto todas as fermentações alcoólicas são realizadas espontaneamente, neste caso separadamente para as duas variedades. O vinho amadurece por 8 meses em tonéis de madeira.

O vinho “Brol Grande” apresenta-se no cálice com uma cor rubi brilhante e luminosa, não opaca. Nariz de grande refinamento, onde toques florais e notas de cereja dominam a cena, deixando posteriormente espaço para notas balsâmicas e uma intrigante especiaria. O gole é elegante, mas presente, perfeitamente equilibrado entre uma estrutura nunca pesada e uma fricção tânica delicada e agradável. Souplesse.