Bardolino Classico Bigagnoli 2023
The Bardolino by Bigagnoli is a light and fresh red wine like the breezes that blow between the morainic hills of Lake Garda. Juicy, slightly tannic and crunchy, it is characterized by a delicate and fragrant aromatic profile, where winey notes, floral nuances, and sensations of small red fruits intertwine. To be tried with pizza or the fatty fish from the lake
O Bardolino Classico Bigagnoli é um tinto jovem, fragrante e leve, que nasce na margem veronesa do Lago de Garda. É produzido com as castas autóctones de uva tinta típicas da região: Corvina, Rondinella, Molinara. A vinificação delicada e o envelhecimento apenas em aço, permitem preservar intactos os aromas varietais das uvas, exaltando as qualidades de imediata bebibilidade.
O vinho Bardolino Classico de Bigagnoli nasce na localidade Calmasino, no território municipal de Bardolino. A maravilhosa paisagem formada por suaves colinas de antiga origem morenica, oferece esplêndidas exposições ensolaradas, sempre ventiladas graças às doces brisas do Garda. É aqui que Alessio Bigagnoli cultiva meio hectare de vinhedo com plantas que têm uma idade média entre 20 e 30 anos. As vinhas de Corvina, Rondinella, Garganega, Molinara e Oseleta são cultivadas predominantemente em pérgola, em solos ricos em seixos e cascalho. Ao cuidadoso trabalho na vinha, segue uma abordagem na adega ainda de cunho artesanal, com o objetivo de produzir poucas garrafas caracterizadas por um perfil varietal muito expressivo e coerente com as peculiaridades da região. Ao término da vindima, procede-se à fermentação das uvas em tanques de aço inox com maceração nas peles de 7 dias e frequentes remontagens. O vinho amadurece por alguns meses em tanques de aço antes do engarrafamento.
O tinto Bardolino Classico de Bigagnoli é um vinho agradavelmente frutado, que expressa perfeitamente a vocação da região. É um rótulo jovem e despreocupado, muito versátil à mesa, onde encontra ótimas combinações com carnes brancas ou pratos de peixe ao tomate. A cor é rubi brilhante. O bouquet expressa aromas florais, de citrinos, aromas de fruta vermelha e notas levemente vinificadas. Na boca é de corpo médio, com um gole ágil e dinâmico. Apresenta um corpo crocante, com taninos finos e um final salgado e fresco.