Barolo Bussia 'Colonnello' Aldo Conterno 2021

A célebre realidade vitivinícola langarola Poderi Aldo Conterno apresenta o seu Barolo Bussia ‘Colonnello’, uma expressão austera e senhorial de um dos crus mais importantes de Monforte d’Alba. A vinha Colonnello representa um dos três crus cultivados pela propriedade, todos situados dentro da Menção Geográfica Adicional de Bussia em Monforte d’Alba. Parece que o apelido ‘Colonnello’ deriva de uma lenda segundo a qual um coronel das tropas napoleônicas, aposentado após anos de batalhas, começou a produzir vinho precisamente nesta terra, fascinado pela encantadora paisagem.

O Barolo Bussia ‘Colonnello’ de Poderi Aldo Conterno tem origem em uvas Nebbiolo, das subvariedades Michet e Lampia, cultivadas dentro da Vigna Colonnello em Bussia em solo argilo-calcário, rico em carbonato de cálcio e ferro. As vinhas têm uma idade média de 40-45 anos e estão situadas entre 350 e 400 metros de altitude. Uma vez alcançado o perfeito grau de maturação, os cachos são colhidos à mão e cuidadosamenteselecionados, para depois serem esmagados em tanques de aço inox para a fermentação alcoólica associada a cerca de um mês de contato entre o mosto e as cascas. Terminada a fermentação e a maceração, a massa é transferida várias vezes para depois ser canalizada em barris grandes de carvalho da Eslavônia onde permanece a envelhecer por 30 meses antes do engarrafamento.

Poderi Aldo Conterno Barolo Bussia ‘Colonnello’ expressa uma cor vermelho granada luminoso. Complexo, variado e elegante o panorama olfativo, descrito por aromas de frutas vermelhas, ameixa, pó de talco, ervas balsâmicas e alcaçuz, sustentados por notas minerais ferrosas e profundas notas de couro e tabaco. O gole, quente e robusto, revela frescura suculenta e intensa trama tânica, com um final irresistível, persistente e picante.