Barolo 'La Foia' Nadia Curto 2021
ArtesanaisThe Barolo 'La Foia' is the flagship wine of Nadia Curto, produced following the traditionalist style of her father Marco, founder of the winery, with a long maceration on the skins, manual pump-overs and punch downs, and aging in large barrels. After two years in wood and at least one year in bottle, the result is an ethereal, warm, and intense Barolo, with fine spicy and balsamic notes, and very persistent on the palate. A wine that tells the story of a family winery that has always worked in full harmony with nature, giving wines of great elegance
“La Foia” é a interpretação tradicionalista do Nebbiolo de Langa por Nadia Curto, que segue aqui o estilo do papá Marco para realizar uma versão mais clássica e austera da vinha Arborina.
O Barolo “La Foia” ganha vida a partir das uvas Nebbiolo cultivadas por Nadia Curto na parte voltada para leste da vinha Arborina, a menção geográfica adicional estendida sobre o território do município de La Morra e caracterizada pelos peculiares solos azuis das marne de Sant’Agata Fossili. As altitudes entre 270 e 300 metros oferecem inclinações importantes e um drenagem que permite uma natural concentração aromática nos frutos. A característica maturação tardia da variedade normalmente empurra as colheitas para o mês de outubro, embora o aquecimento ambiental contínuo agora tenda a antecipar cada vez mais as operações para o mês de setembro. A colheita é realizada manualmente em pequenas caixas, com rendimentos em torno de 65 quintais por hectare, e os cachos são desengaçados e esmagados, iniciando a fermentação através de um pied de cuve criado com o trabalho apenas de leveduras indigenas.indígenas. Remontagens e delestagens manuais são realizadas diariamente, enquanto a maceracao sobre as cascas prossegue por cerca de 20 dias, ao final dos quais a separação em tanques de aço dá liberdade ao desenvolvimento da fermentação malo-lática. A maturação em grandes barris de carvalho de 20 e 30 hectolitros requer um período de 24 meses, até que, nos meses de verão do terceiro ano após a colheita, “La Foia” é engarrafado sem sofrer clarificações nem filtragens. Passará um último ano de envelhecimento antes de sair da adega.
O Barolo “La Foia” de Nadia Curto veste uma cor granada intensa, com reflexos inequivocamente alaranjados. Com um aspecto de grande classicidade, o nariz é caracterizado por efúvios intensos e complexos, que remetem ao peculiar pétalo de rosa canina. Intrigante a especiaria escura que deságua na alcaçuz, enquanto um tom etéreo e evoluído introduz as sensações de couro e de trufas florestais. O gosto pleno e robusto é emblemático da grande riqueza extrativa, jogado sobre o calor aveludado esobre a equilibrada frescura mineral, para combinar espontaneamente com a trufa branca de Alba ralada sobre os tajarin com ovo.