Barolo Lo Zoccolaio 2020
The Barolo from the Lo Zoccolaio winery is the most authentic expression of the richness of the territory from which it originates: the Langhe. The exposure of the property's vineyards is among the best in the area, and the grapes come from Barolo, Monforte d'Alba, and Verduno; the winemaking ends with a 36-month aging in French barriques that gives this wine its renowned structure. The color is garnet, and the aromas released evoke sensations of oriental spices and toasting. The sip is broad, intense, with a lively tannin and a long, savory finish
O Barolo Lo Zoccolaio é o rótulo da adega piemontesa que melhor interpreta e representa o rosto tradicional desta excelência das Langhe. Seguindo as mais antigas tradições do território, baseadas na técnica de assemblagem de várias parcelas, o vinho nasce de uma seleção das melhores uvas colhidas nos diferentes vinhedos da propriedade, de modo a garantir sempre um excelente nível qualitativo. A escolha permite obter um tinto particularmente equilibrado e complexo, onde os componentes complementares das várias vinhas se fundem harmoniosamente, criando uma experiência gustativa de alto nível. É a garrafa perfeita para compreender o estilo da adega e o caráter autêntico das Langhe.
O vinho Barolo Lo Zoccolaio nasce no coração das Langhe, em uma adega atenta a preservar as tradições do território e a produzir vinhos de qualidade, com as variedades clássicas piemontesas. As uvas provêm de diferentes vinhedos de Nebbiolo, situados nos territórios municipais de Barolo, Monforte d’Alba e Verduno, cultivados a uma altitude média de cerca de 300 metros acima do níveldo mar com exposição prevalente voltada para sudoeste. As videiras têm uma idade de cerca de uma dúzia de anos e afundam as raízes em solos muito vocacionados, constituídos por margas calcárias com presença de argilas e areias. Ao final da colheita, que ocorre no mês de outubro, procede-se à desengace e à fermentação em tanques de aço inoxidável à temperatura controlada de 28 °C, com uma maceração sobre as peles de algumas semanas. O Barolo amadurece em barricas de carvalho francês por pelo menos 36 meses e termina o envelhecimento com 6 meses em garrafa.
O Zoccolaio Barolo é um grande tinto para degustar em uma noite importante em combinação com um assado, um estufado ou caça em molho. No copo apresenta-se de cor vermelho granada com brilhantes reflexos alaranjados. Elegante e fino, tem um perfil olfativo caracterizado por aromas de pequenos frutos de baga vermelha, notas delicadamente especiadas e nuances florais de violeta e ervas aromáticas. Na boca tem uma boa estrutura, com uma trama tânica evoluída e madura, bem integrada ao corpo do vinho. O gole é complexo e intenso,com uma notável persistência gustativa e um final de boa frescura. A sua natural longevidade permite a conservação na adega por muitos anos.