Barolo 'Marcenasco' Magnum Renato Ratti 2021
Perfeitos para oferecerO Barolo “Marcenasco” Magnum é uma grande expressão das Langhe, uma etiqueta histórica e prestigiosa obtida do cru homônimo, com maturação em barris de carvalho por 24 meses. Tem um caráter aristocrático, elegante e muito enérgico, com aromas de fruta, especiarias orientais e alcaçuz, e um paladar robusto, articulado, tânico e muito fresco. Capaz de evoluir por décadas, especialmente em formato Magnum
O Barolo “Marcenasco” da adega Renato Ratti é um vinho tinto de grande finesse, graça e elegância expressiva produzido no município de La Morra a partir de um único cru, o vinhedo Marcenasco. Este rótulo, que representa a primeira tentativa de vinificar um Barolo a partir de uma única parcela, tentada em 1965 por Renato Ratti e nunca antes tentada na Langa, é obtido a partir de uvas Nebbiolo em pureza. As vinhas, situadas a uma altitude que supera os 400 metros, são cultivadas em guyot em solos expostos a sudeste e caracterizados pelas chamadas argilas de Sant’Agata misturadas com areias finas e argilas. A adega, um nome célebre e renomado que, graças ao seu fundador Renato Ratti, ajudou a fazer a história deste maravilhoso território, está localizada na frazione Annunziata no município de La Morra, e hoje é proprietária de 38 hectares administrados magistralmente pelo filho Pietro.
O Barolo “Marcenasco” de Renato Ratti é obtido a partir de uvas colhidas exclusivamente à mão nas primeiras semanas de outubro. Os cachos, cuidadosamente selecionados já na vinha, são então levados na adega para a desengace e prensagem suave das uvas e consequente fermentação alcoólica, que ocorre em recipientes de aço inox a uma temperatura controlada que não excede os 30 °C, com maceração nas cascas de cerca de 7-10 dias. O vinho é então separado e transferido para barricas de carvalho onde, no início de novembro, realiza a fermentação malolática, após a qual permanece em envelhecimento por cerca de 24 meses em grandes barricas de carvalho de 25 e 50 hectolitros, antes de ser engarrafado.
O Magnum “Marcenasco” apresenta-se à vista com uma cor rubi clara, tendendo para o granada. No nariz aparecem aromas de frutas vermelhas maduras, incluindo cerejas, notas florais de rosa, notas de sub-bosque, toques especiados de alcaçuz e tabaco, especiarias orientais com breves toques balsâmicos. Na boca é cheio, muscular, intenso e generoso com um tanino sólido e robusto e uma elegante frescura que torna a bebida extremamente agradável. Este “Marcenasco” de Renato Ratti é um Barolo de grande classe que reflete a tradição e conquista pela sua energia. Um formato Magnum para apreciar ao máximo a sua estrutura e a sua elegante refinamento.