Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2020
Luigi Einaudi's Barolo "Monvigliero" is a red of great caliber, produced with grapes harvested from the main cru of the Verduno area. On the nose there are intriguing hints of flowers and red fruits, as well as sweet spices and typical balsamic hints reminiscent of mint. In the mouth, it reveals a structure of great importance, as well as warmth and great persistence. A perfect wine to accompany second courses of fine meat, but also excellent to sip alone, in meditation, after leaving it in the cellar for a few years
Poderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ representa um rótulo de grande prestígio e elegância que nasce no cru mais renomado do município de Verduno. Este Barolo foi produzido pela primeira vez com a colheita de 2018 após a compra no ano anterior pela família Einaudi de uma vinha dentro da MGA de Monvigliero. Para a ilustração do rótulo, foi chamado o artista Stefano Arienti, que quis prestar homenagem ao pintor do século XVI Giulio Romano com seu ciclo de obras intitulado “Cavalli su Colonne”.
‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi é feito com apenas uvas Nebbiolo cultivadas em solos ricos em calcário e gesso dentro da MGA de Monvigliero. Uma vez que as uvas atingem a plena maturação, procede-se com a colheita, seguida pela desengaço dos cachos em tanques de cimento onde a fermentação alcoólica é acompanhada por uma prolongada maceração com as cascas. Terminada a fermentação, a massa é transferida para uma combinação de barricas grandes e tonneau para o envelhecimento de 30-38 meses que precede o engarrafamento e o descanso adicional em vidro antes da comercialização final.
No cálice, o Barolo ‘Monvigliero’ da vinícola Poderi Luigi Einaudi exibe um manto vermelho granada luminoso com reflexos alaranjados. O quadro olfativo é pintado por amplos e elegantes aromas de cereja, framboesa, violeta, menta, tabaco e cacau, adornados por lembranças minerais. O gosto se mostra quente e nítido, fresco e saboroso, com taninos rugosos e perfeitamente integrados que guiam o epílogo muito persistente nas percepções do olfato. Em virtude de seu prestígio e notável estrutura, este Barolo necessita ser combinado com pratos principais suculentos, ainda melhor se da tradição piemontesa como o brasato ao Barolo.