Einaudi Luigi
A adega de Luigi Einaudi está localizada em Dogliani, naquela faixa de terra particularmente vocacionada para a produção dos grandes vinhos piemonteses que é a Langa. Luigi Einaudi era um “langarolo” puro: nasceu em Carrù em 1874 e, muito jovem, após a morte do pai, mudou-se para a casa materna nas proximidades de Dogliani. Desde jovem, Luigi, além da paixão pelos estudos, demonstra grande amor pela vida no campo e pela viticultura em particular. Convencido de que um grande vinho só poderia vir de uma grande vinha, aos 23 anos, compra a propriedade “San Giacomo”, uma bela casa de campo datada de 1700, que hoje é o coração da atual empresa. Pouco depois, ele também compra o primeiro “cru”: a vinha San Luigi.
Nos anos que se seguiram, o “professor”, como o chamavam seus conterrâneos, Luigi continuamente expandiu sua propriedade, com aquisições sempre voltadas para o topo da qualidade, e nunca deixou de participar da colheita, nem mesmo durante seu mandato como Presidente da República Italiana. Somente em 1997 os
herdeiros puderam comprar dos Gancia uma vinha de 2,2 hectares naquela colina Cannubi que é talvez a mais vocacionada para a produção do Barolo, realizando assim o sonho que Luigi havia acalentado sem poder concretizá-lo, pois o proprietário, diante do interesse demonstrado por tantas personalidades, havia solicitado quantias exorbitantes por aqueles poucos hectares de vinha. A propriedade hoje é de um total de 145 hectares com 12 casas de campo, das quais apenas 45 hectares, localizados nas melhores posições, são cultivados com vinhedos, o restante da terra é de mata, semeadura ou avelã.Einaudi foi completamente reformada e revisada com critérios moderníssimos em dois momentos diferentes em 1993 e em 2001: o centro nevrálgico é completamente subterrâneo, para não “perturbar” a natureza circundante, e um sistema de climatização garante às garrafas em fase de produção e envelhecimento a temperatura e a umidade ideais de forma constante durante todo o ano. A Cantina Einaudi produz todos os vinhos veganos das Langhe, mas o verdadeiro cavalo de batalha é o Dolcetto, este vinho tinto, bastante leve e de fácil consumo, que encontra sua máxima expressão em duas localidades diferentes na Langa: Alba e Dogliani, de fato. O Dolcetto Superiore Vigna Tecc da Azienda Einaudi é um dolcetto que não teme comparações e que obteve elogios do público e reconhecimentos prestigiosos da crítica nacional e internacional.
A adega de Luigi Einaudi está localizada em Dogliani, naquela faixa de terra particularmente vocacionada para a produção dos grandes vinhos piemonteses que é a Langa. Luigi Einaudi era um “langarolo” puro: nasceu em Carrù em 1874 e, muito jovem, após a morte do pai, mudou-se para a casa materna nas proximidades de Dogliani. Desde jovem, Luigi, além da paixão pelos estudos, demonstra grande amor pela vida no campo e pela viticultura em particular. Convencido de que um grande vinho só poderia vir de uma grande vinha, aos 23 anos, compra a propriedade “San Giacomo”, uma bela casa de campo datada de 1700, que hoje é o coração da atual empresa. Pouco depois, ele também compra o primeiro “cru”: a vinha San Luigi.
Nos anos que se seguiram, o “professor”, como o chamavam seus conterrâneos, Luigi continuamente expandiu sua propriedade, com aquisições sempre voltadas para o topo da qualidade, e nunca deixou de participar da colheita, nem mesmo durante seu mandato como Presidente da República Italiana. Somente em 1997 os
herdeiros puderam comprar dos Gancia uma vinha de 2,2 hectares naquela colina Cannubi que é talvez a mais vocacionada para a produção do Barolo, realizando assim o sonho que Luigi havia acalentado sem poder concretizá-lo, pois o proprietário, diante do interesse demonstrado por tantas personalidades, havia solicitado quantias exorbitantes por aqueles poucos hectares de vinha. A propriedade hoje é de um total de 145 hectares com 12 casas de campo, das quais apenas 45 hectares, localizados nas melhores posições, são cultivados com vinhedos, o restante da terra é de mata, semeadura ou avelã.Einaudi foi completamente reformada e revisada com critérios moderníssimos em dois momentos diferentes em 1993 e em 2001: o centro nevrálgico é completamente subterrâneo, para não “perturbar” a natureza circundante, e um sistema de climatização garante às garrafas em fase de produção e envelhecimento a temperatura e a umidade ideais de forma constante durante todo o ano. A Cantina Einaudi produz todos os vinhos veganos das Langhe, mas o verdadeiro cavalo de batalha é o Dolcetto, este vinho tinto, bastante leve e de fácil consumo, que encontra sua máxima expressão em duas localidades diferentes na Langa: Alba e Dogliani, de fato. O Dolcetto Superiore Vigna Tecc da Azienda Einaudi é um dolcetto que não teme comparações e que obteve elogios do público e reconhecimentos prestigiosos da crítica nacional e internacional.
