Barolo Riserva 'Vigna Elena' Elvio Cogno 2017

A Riserva “Vigna Elena” é um Barolo de qualidade absoluta, que parte do cru de Ravera, onde crescem as uvas de Nebbiolo das quais é feito, para alcançar os píncaros das principais guias mundiais do setor. Uma garrafa que interpreta de forma elegante um dos territórios mais importantes da Itália do ponto de vista enológico, o das Langhe, presenteando-nos com um tinto fruto da profícua relação entre a casta e o território. Um rótulo de classe, para abrir nas ocasiões mais importantes, para se permitir uma celebração em nome do estilo.  

Este Barolo Riserva “Vigna Elena” nasce da utilização pura da uva Nebbiolo, sempre símbolo da viticultura de qualidade piemontesa. As uvas crescem dentro do cru de Ravera, a uma altura de cerca de 380 metros acima do nível do mar, e são colhidas durante o mês de Outubro. Uma vez chegadas aos locais destinados à vinificação da adega Elvio Cogno, as uvas fermentam em aço a temperatura controlada, macerando por 30 dias. Prossegue-sedepois com o envelhecimento, realizado em barricas de carvalho da Eslavônia por 36 meses e, após o engarrafamento, por mais 12 meses diretamente em vidro. Ao final deste período, o vinho está pronto para ser engarrafado e comercializado.

“Vigna Elena” é o nome de um Barolo Riserva produzido por Elvio Cogno que, no cálice, se desenvolve com uma cor vermelho granada. A análise olfativa apresenta aromas complexos, profundos, que se articulam em notas florais, balsâmicas e especiadas, destacando também um leve toque de tabaco. Na degustação, tem uma ótima estrutura, envolvente, com um gole que aquece o paladar e a alma, graças a uma trama tânica finamente integrada. Um rótulo que é uma das joias da produção de toda a adega, e que se insere nos píncaros qualitativos da produção.