Barolo 'Villero' Giacomo Fenocchio 2021
The Barolo "Villero" by Fenocchio is an intense and enveloping wine born in the Villero cru of Castiglione Falletto and aged for 30 months in barrel. The bouquet is broad and complex, the taste elegant, warm, and structured, supported by soft and ripe tannins, elegant and persistent.
O Barolo "Villero" de Giacomo Fenocchio nasce da uma paixão e dedicação pelo Barolo da família Fenocchio. Estamos falando de uma história de cinco gerações de vignerons, que se sucederam na produção deste grande vinho das Langhe a partir de vinhedos particularmente vocacionados, entre os quais se destaca Villero. Seguindo os ensinamentos de seus antepassados, Claudio Fenocchio, atual proprietário da vinícola, recorre para seus vinhos a longas macerações e a fermentações espontâneas conduzidas pela microflora indígena das uvas, sem acelerações ou forçamentos, seguindo os tempos e as regras que o Barolo impõe.
Com a mesma abordagem, na vinícola Fenocchio não se utilizam barricas para o envelhecimento, que seriam excessivamente aromatizantes para o vinho. Os irmãos Fenocchio cuidam pessoalmente dos trabalhos na vinha, com técnicas destinadas a preservar o equilíbrio ecológico natural dos solos: as rendas na vinha são equilibradas, nem excessivamente empurradas para a quantidade, nem ferozmente reduzidas, para alcançar um prazeroso equilíbrio entre a concentração dos taninos e substâncias colorantes, sem mas penalizando a finesse do vinho.
O Barolo Villero nasce em um dos crus mais vocacionados da zona de Castiglione Falletto. A família Fenocchio exalta a produção de seus vinhedos, dando vida a vinhos com forte caracterização territorial, como neste caso. O Barolo Villero responde à riqueza calcária e argilosa dos solos de origem com um bouquet aromático de grande amplitude e uma trama tânica envolvente, capaz de sustentar longos envelhecimentos.