Beaujolais Village 'Marylou' Guy Breton 2024

O Beaujolais Village ‘Marylou’ é um Gamay suculento e vibrante produzido pelo vigneron borgonhês Guy Breton. Este produtor foi um dos primeiros a impulsionar o movimento enológico do Beaujolais com a produção de vinhos articulados e profundos, distantes do estilo simples daqueles vinhos novos (Beaujolais Nouveau) com os quais a região foi identificada por muito tempo. Inspirado por Marcel Lapierre, histórico produtor artesanal do Beaujolais, Guy Breton desde o início rejeitou o uso de produtos químicos sintéticos e o uso de leveduras selecionadas. Este rótulo é uma homenagem à filha mais velha de Guy.

Guy Breton Beaujolais ‘Marylou’ Village é feito apenas com uvas Gamay provenientes de vinhedos de 45 anos plantados em solos graníticos ricos em esqueleto. No campo, seguem-se os princípios da agricultura biológica, enquanto na adega a fermentação alcoólica é realizada exclusivamente com leveduras indígenas e é acompanhada de macerazione carbonica, como é tradição na região. O período subsequente de envelhecimento ocorre por alguns meses em pequenas barricas de carvalho borgonhês de mais passagens. O engarrafamento final é feito sem qualquer filtração.

No copo, o ‘Marylou’ Beaujolais Village de Guy Breton revela uma bela cor rubi brilhante. O olfato é convidativo com notas frutadas de morango e cereja associadas a toques minerais. Macio, dinâmico e vibrante no paladar, com viva frescura e fina trama tânica. Um Beaujolais de corpo leve e extraordinária fluidez, mas não sem uma profundidade expressiva. A recomendação é degustar o ‘Marylou’ a uma temperatura ligeiramente mais fresca do que o normal, talvez em combinação com deliciosos pratos à base de carnes brancas.