Bellone 'Anthium' Casale del Giglio 2024
Castas invulgaresO Anthium é um vinho branco salino e rico que reaviva o rosto de uma das mais antigas castas do Lazio, o Bellone. Envelhecido exclusivamente em aço após uma fermentação com leveduras indígenas, apresenta um perfil olfativo rico em notas de fruta exótica e citrinos que se entrelaçam com sensações de especiarias e ervas aromáticas. Na boca, é envolvente e de bom corpo, revigorado por uma boa frescura e por uma intensa brisa marinha
O Anthium é um vinho produzido a partir de Bellone em pureza, uma antiga casta laziale de uva branca, que está se revelando muito interessante e que na zona do Agro Pontino se expressa em níveis de absoluta excelência. A proximidade do mar confere ao vinho um perfil solar e mediterrâneo, com um fruto maduro e rico, que o torna agradavelmente harmonioso e intenso. Um rótulo que representa um belo exemplo de recuperação de uma variedade antiga, interpretada com o máximo respeito pelos aromas típicos e pelas características do terroir.
O Bellone “Anthium” é produzido na propriedade Casale del Giglio, que se encontra no interior de Anzio, ao sul de Roma, na área do Agro Pontino. Uma zona que outrora era pantanosa, que foi drenada nas primeiras décadas do século passado e ainda é virgem em relação à viticultura. Graças a um projeto que envolveu várias Instituições Universitárias e Centros de Pesquisa e a um cuidadoso trabalho de zonificação, foram escolhidas as castas mais adequadas às condições pedoclimáticas locais. Entre elas também o Bellone, antigamente difundidona área dos Castelli Romani, que encontrou nos solos arenosos e no clima mediterrâneo, influenciado pelas brisas do mar Tirreno, condições particularmente adequadas às suas necessidades. No Agro Pontino, chega à perfeita maturação das uvas com um conjunto aromático particularmente rico e intenso. A colheita ocorre no final de setembro. As uvas são deixadas em maceração com as peles por um breve período antes de prosseguir para a prensagem suave e a fermentação espontânea com leveduras indígenas, que dura cerca de 10-12 dias a uma temperatura de 18-20 °C. O vinho então amadurece em aço por cerca de seis meses antes de ser engarrafado.
“Anthium” Casale del Giglio é um belo exemplo de recuperação e valorização de uma uva que pertence à tradição da região, cultivada em um terroir particularmente adequado para exaltar suas melhores qualidades expressivas. No copo, tem uma cor amarelo palha com reflexos dourados. Os aromas expressam notas maduras de fruta amarela, cítricos, suaves nuances de fruta tropical, lembranças de ervas aromáticas e notas marinhas