Bellone 'Anthium' Casale del Giglio 2025

O Anthium é um vinho produzido a partir de Bellone em pureza, uma antiga casta laziale de uva branca, que está se revelando muito interessante e que na zona do Agro Pontino se expressa em níveis de absoluta excelência. A proximidade do mar confere ao vinho um perfil solar e mediterrâneo, com um fruto maduro e rico, que o torna agradavelmente harmonioso e intenso. Um rótulo que representa um belo exemplo de recuperação de uma variedade antiga, interpretada com o máximo respeito pelos aromas típicos e pelas características do terroir.

O Bellone “Anthium” é produzido na propriedade Casale del Giglio, que se encontra no interior de Anzio, ao sul de Roma, na área do Agro Pontino. Uma zona que outrora era pantanosa, que foi drenada nas primeiras décadas do século passado e ainda é virgem em relação à viticultura. Graças a um projeto que envolveu várias Instituições Universitárias e Centros de Pesquisa e a um cuidadoso trabalho de zonificação, foram escolhidas as castas mais adequadas às condições pedoclimáticas locais. Entre estas, também o Bellone, antigamente difundidona área dos Castelos Romanos, que encontrou nos solos arenosos e no clima mediterrâneo, influenciado pelas brisas do mar Tirreno, condições particularmente adequadas às suas necessidades. No Agro Pontino, atinge a perfeita maturação das uvas com um conjunto aromático particularmente rico e intenso. A colheita ocorre no final de setembro. As uvas são deixadas em maceração com as cascas por um breve período antes de prosseguir para a prensagem suave e a fermentação espontânea com leveduras indígenas, que dura cerca de 10-12 dias a uma temperatura de 18-20 °C. O vinho amadurece então em aço por cerca de seis meses antes de ser engarrafado.