Bianco 448 slm Girlan 2024
Favoritos da Callmewine
Para o dia‑a‑diaWhite ‘448 slm’ is a simple, fresh and mineral white wine from South Tyrol, offering great balance, harmony and pleasantness. Aromas of ripe white fruit, flowers, peach and apricot follow one another and accompany a soft, dry and elegant palate
O Bianco “448 SLM” da Girlan nasce em Cornaiano, na província de Bolzano, no maravilhoso contexto das montanhas do Alto Adige. A adega foi fundada em 1923 dentro de um Maso histórico datado do século XVI: 23 viticultores compartilharam um projeto comum e estabeleceram as bases para a atual adega sob a orientação de Johann Kofler Krautschneider. Entre 1961 e 1980, os enólogos da família Spitaler começaram a experimentar e observar o andamento das vinhas e o rendimento das variedades, dando origem a uma produção de produtos de qualidade inquestionável: em 1980, o Trattmannhof Mazon Pinot Noir foi comercializado pela primeira vez. Com a expansão da produção, em 2016, o edifício da adega foi ampliado, conferindo um estilo arquitetônico moderno, mas em conformidade com a tradição do solo. Hoje, a adega conta com mais de 200 viticultores com igual número de hectares totalmente plantados.
As vinhas do Bianco “448 SLM” da Girlan estão localizadas a 448 metros acima do nível do e é daí que vem o nome deste produto. Para a produção, são utilizados os vinhedos históricos da adega que crescem em solos predominantemente compostos por minerais sedimentados durante a era glacial. A atenção à natureza e à sustentabilidade do trabalho na vinha é muito importante: o solo é adubado através da semeadura de leguminosas, são utilizados fertilizantes orgânicos e a irrigação é controlada com sistemas de gotejamento. A colheita das uvas é feita manualmente e na adega os cachos são submetidos a uma prensagem suave. Fermenta em aço e envelhece sempre em aço por alguns meses.
A cor do Bianco “448 SLM” da Girlan é um amarelo palha com reflexos brilhantes; no nariz exala aromas de frutas de polpa branca madura como pera e pêssego e no final sentem-se notas de flores brancas de verão. Na boca é fino, elegante e envolvente com boa frescura que convida a repetir o copo.sopas elaboradas de peixe e peixe grelhado; interessante também com pratos à base de legumes da época e queijos frescos de leite de vaca. Produto para a mesa dos encontros na companhia dos amigos de sempre para saborear um vinho fácil de beber com sabores autênticos.