Bianco 448 slm Girlan 2025
Favoritos da Callmewine
Para o dia‑a‑diaThe Bianco 448 slm is a white wine that is simple, fresh, and mineral from Alto Adige, with great balance, harmony, and pleasantness. Aromas of ripe white fruit, flowers, peach, and apricot follow one another and accompany a soft, dry, and elegant sip
O Bianco “448 SLM” da Girlan nasce em Cornaiano, na província de Bolzano, no maravilhoso contexto das montanhas do Alto Adige. A adega foi fundada em 1923 dentro de um Maso histórico datado do século XVI: 23 viticultores compartilharam um projeto comum e estabeleceram as bases para a atual adega sob a orientação de Johann Kofler Krautschneider. Entre 1961 e 1980, os enólogos da família Spitaler começaram a experimentar e observar o desempenho das vinhas e a produção das uvas, dando origem a uma produção de produtos de qualidade impecável: em 1980, o Trattmannhof Mazon Pinot Noir foi comercializado pela primeira vez. Com o aumento da produção, em 2016, o edifício da adega foi ampliado, conferindo um estilo arquitetônico moderno, mas em conformidade com a tradição do solo. Hoje, a adega conta com mais de 200 viticultores com a mesma quantidade de hectares de terreno totalmente plantados.
As vinhas do Bianco “448 SLM” da Girlan estão localizadas a 448 metros acima do nível do e é daqui que este produto tira o seu nome. Para a produção são utilizadas as vinhas históricas da adega que crescem em solos predominantemente compostos por minerais sedimentados durante a era glacial. A atenção à natureza e à sustentabilidade do trabalho na vinha é muito importante: o solo é fertilizado graças à sementeira de leguminosas, são utilizados fertilizantes orgânicos e a irrigação é controlada com o uso de sistemas de gotejamento. A colheita das uvas é feita manualmente e na adega os cachos são submetidos a uma prensagem suave. Fermenta em aço e envelhece sempre em aço durante alguns meses.
A cor do Bianco “448 SLM” de Girlan é um amarelo palha com reflexos brilhantes; no nariz liberta aromas de fruta de polpa branca madura como pêra e pêssego e no final sentem-se notas de flores brancas de verão. Na boca é fino, elegante e envolvente com uma boa frescura que convida a beber copo após copo. Em combinação é recomendado com pratos à base de crustáceos e moluscos como entrada,sopas elaboradas de peixe e peixe grelhado; interessante também com pratos à base de legumes da época e queijos frescos de leite de vaca. Produto para a mesa dos encontros na companhia dos amigos de sempre para saborear um vinho leve de sabores autênticos.