Bianco 448 slm Girlan 2025
Favoritos da Callmewine
Para o dia‑a‑diaO Bianco 448 slm é um vinho branco simples, fresco e mineral do Alto Adige, de grande equilíbrio, harmonia e agradabilidade. Aromas de fruta branca madura, flores, pêssego e damasco se sucedem e acompanham um gole macio, seco e elegante
O Bianco “448 SLM” da Girlan nasce em Cornaiano, na província de Bolzano, no maravilhoso contexto das montanhas do Alto Adige. A adega foi fundada em 1923 dentro de um Maso histórico datado do século XVI: 23 viticultores compartilharam um projeto comum e estabeleceram as bases para a atual adega sob a orientação de Johann Kofler Krautschneider. Entre 1961 e 1980, os enólogos da família Spitaler começaram a experimentar e observar o desempenho das vinhas e a produção das uvas, dando origem a uma produção de produtos de qualidade impecável: em 1980, o Trattmannhof Mazon Pinot Noir foi comercializado pela primeira vez. Com o aumento da produção, em 2016, o edifício da adega foi ampliado, conferindo um estilo arquitetônico moderno, mas em conformidade com a tradição do solo. Hoje, a adega conta com mais de 200 viticultores com a mesma quantidade de hectares de terreno totalmente plantados.
As vinhas do Bianco “448 SLM” da Girlan estão localizadas a 448 metros acima do nível do e é daqui que este produto tira o seu nome. Para a produção são utilizadas as vinhas históricas da adega que crescem em solos predominantemente compostos por minerais sedimentados durante a era glacial. A atenção à natureza e à sustentabilidade do trabalho na vinha é muito importante: o solo é fertilizado graças à sementeira de leguminosas, são utilizados fertilizantes orgânicos e a irrigação é controlada com o uso de sistemas de gotejamento. A colheita das uvas é feita manualmente e na adega os cachos são submetidos a uma prensagem suave. Fermenta em aço e envelhece sempre em aço durante alguns meses.
A cor do Bianco “448 SLM” de Girlan é um amarelo palha com reflexos brilhantes; no nariz liberta aromas de fruta de polpa branca madura como pêra e pêssego e no final sentem-se notas de flores brancas de verão. Na boca é fino, elegante e envolvente com uma boa frescura que convida a beber copo após copo. Em combinação é recomendado com pratos à base de crustáceos e moluscos como entrada,sopas elaboradas de peixe e peixe grelhado; interessante também com pratos à base de legumes da época e queijos frescos de leite de vaca. Produto para a mesa dos encontros na companhia dos amigos de sempre para saborear um vinho leve de sabores autênticos.