Bianco di Morgante 2025
The Bianco di Morgante is a unique white wine obtained from red grapes vinified in white. It presents in the glass with a pale straw yellow color and releases limestone aromas, accompanied by light white flowers and a citrus touch. The sip is fresh and savory with an aromatic finish reminiscent of fresh almond.
O Bianco di Morgante é um vinho branco de uma uva tinta. Oferece, de fato, uma interpretação raríssima vinificada em branco, uma veste na qual se aprecia a versatilidade da casta, capaz de proporcionar notas varietais enriquecidas por um toque tipicamente territorial, ou seja, aquela salinidade que lhe advém da matriz calcária do solo onde cresce. Uma garrafa que nasce graças ao toque mágico de Riccardo Coterella, enólogo de fama internacional que assiste a adega no desenvolvimento dos produtos.
O Bianco di Morgante nasce das uvas tintas, variedade cultivada pela adega dentro de parcelas situadas a cerca de 400 metros acima do nível do mar. Estamos dentro de um terroir predominantemente calcário, onde também se encontra a presença de argila, característica que confere ao produto final uma clara impressão territorial. Os cachos são desengaçados com cuidado, e as uvas selecionadas são prensadas com delicadeza. Segue-se uma desengace estático, e então começa a fermentação do mosto em tanques de aço, a baixa temperatura.
O vinho Branco assinado pela adega Morgante se apresenta aos olhos com uma cor amarelo palha leve. Os aromas que envolvem o nariz evocam notas de fruta fresca, enriquecidas por flores brancas e toques mais minerais que remetem ao calcário presente no subsolo onde crescem as uvas. Na degustação, tem um gole leve e refrescante, do qual emerge uma veia saborosa e salgada. Uma garrafa que oferece a versão "branca" de uma uva de baga tinta identitária do território, em uma abordagem que desafia a classicidade das tradições.