Bianco Frizzante 'L'Incantatrice' Diego Bosoni 2024
Artesanais
Produtores exclusivosThe Sparkling White ‘L’Incantatrice’ by Diego Bosoni is an enchanting refermented wine produced artisanally by a historic Ligurian reality. This refermented wine on the lees is made to convey the full marine and territorial imprint of its land. On the nose, it intertwines elegant notes of yellow fruit, Mediterranean scrub, and hints of saltiness. The sip, wide and enveloping, shines with a vertical freshness, cutting and rich in verve.
‘A Encantadora’ Branco Frizzante se configura como um refinado e fragrante refermentado em garrafa produzido por Diego Bosoni, descendente da família Bosoni, proprietária da célebre adega ligure Lunae Bosoni. Para seu envolvente projeto individual, Diego decidiu focar no território, valorizando variedades locais como a Albarola, a Malvasia e o Vermentino, esta última a uva principal dos Bosoni. As vinhas estão localizadas na área entre os Alpes Apuanos e o município de Castelnuovo Magra, em um território caracterizado por um microclima peculiar, fruto do encontro entre o ar frio das montanhas e as suaves brisas marítimas que sopram do Mar Ligure. A ilustração de uma sereia que distingue o rótulo ‘A Encantadora’ é obra da artista Rita Pedullà.
O Branco Frizzante Diego Bosoni ‘A Encantadora’ deriva de um blend de uvas brancas cultivadas em terrenos íngremes de colinas. Na adega, os cachos são submetidos a prensagem suave sob nitrogênio, de modo a proteger o mosto da oxidação, que é então direcionado para tanques de aço inox para a fermentação alcoólica a temperatura controlada. O processo fermentativo é então interrompido através de uma rápida diminuição da temperatura, para depois prosseguir na garrafa de modo a realizar a refermentação segundo o Método Ancestral.
O Frizzante Branco ‘A Encantadora’ de Diego Bosoni possui uma coloração amarelo dourado suave. O bouquet aromático é elegante e intenso, descrito por aromas de frutas amarelas como a maçã que se fundem com notas de lavanda e casca de limão, bem como com sutis toques iodados e de levedura. No paladar, a inicial amplitude e envolvência é rapidamente temperada pela excelente frescura que define uma progressão vertical, caracterizada por delicados tons aromáticos no final.