Bianco Frizzante 'Principe Jacopo' Possa

O Branco Espumante 'Principe Jacopo' Possa nasce na Ligúria de uvas brancas que sofrem uma breve maceração, antes da refermentação com o método Ancestral. A fermentação, espontânea, é interrompida pelo frio, depois é deixada para recomeçar na garrafa. Este estilo na adega define o caráter vivo e sincero. No nariz é fragrante, com um lado cítrico, um toque floral e um leve toque de crosta de pão. No paladar é seco e salgado, com um gole ágil e uma leve adstringência tannica e um final fresco. Ideal com um prato de anchovas fritas ou com uma focaccia liguriana