Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021
Vinhos do viticultor
Produtores exclusivos"FXF" é um vinho branco da Irpinia que é produzido em um vinhedo de Fiano e Falanghina em parceria entre a Cantina Giardino e Vincenzo Nardone. Macerado por 4 dias com as cascas e envelhecido apenas em aço, apresenta um caráter esguio e fresco, direto e agradavelmente rústico, com notas de casca de laranja, feno, resina e leves notas terrosas
A Cantina Giardino apresenta o Bianco ‘FXF’, uma expressão de Fiano e Falanghina com um espírito sincero e genuíno, realizada segundo uma abordagem produtiva realmente artesanal. Este rótulo nasce da colaboração entre a Cantina Giardino e a Tenuta Vincenzo Nardone, realidades vitícolas campanas unidas pela mesma visão e paixão enológica. As uvas provêm de uma vinhedo situado na zona de Lapio, equitativamente dividido entre as duas cantinas, que colhem e trabalham os cachos por conta própria através do mesmo tipo de processo, para depois assemblar as duas massas acabadas antes do engarrafamento.
O Bianco campano ‘FXF’ da Cantina Giardino e da Tenuta Vincenzo Nardone constitui um Fiano e Falanghina de vinhas cultivadas na zona de Lapio em terrenos ricos em argila, tufo e arenito. Os cachos cultivados pelas duas cantinas são colhidos e desengaçados à mão e, em seguida, fermentados separadamente em tanques de aço para a fermentação alcoólica espontânea sem controle de temperatura, acompanhada por 4 dias de maceração com as cascas. Após os respectivos processos fermentativos, as massas passam por mais 6 meses de amadurecimento em aço e fibra de vidro, para depois serem assembladas e finalmente engarrafadas sem qualquer recurso a clarificações e filtrações.
À vista, o orange wine Cantina Giardino e Tenuta Vincenzo Nardone Bianco ‘FXF’ exibe uma cor amarelo dourado com nuances alaranjadas. A gama olfativa, intensa e evocativa, evoca percepções de ervas aromáticas, feno, chá, cevada, casca de cítricos e memórias de sub-bosque. Rico e saboroso na boca, muito fresco e fluido, com acentos tânicos leves e agradáveis. Graças à sua capacidade de unir profundidade e agilidade, o vinho branco macerado ‘FXF’ representa uma excelente combinação com preparações de mar ou de terra de caráter.